Ингредиенты:

-300 гр 15% сметаны;

-200 гр сахара;

-200-300 гр муки;

-200 гр сливочное масло ком темпер;

-2 яйца;

-1 банка сгущенного молока;

-1 ч л соды;

- 4-5 ч л какао

Приготовление:

Вначале тщательно взобьем яйца с сахаром. До растворения кристаллов сахара. После этого добавляем сметану и взбиваем все вместе до гладкости. Затем в яично-сметанную смесь добавляем чайную ложку соды.

Вновь перемешиваем массу и начинаем порциями добавлять муку, смешанную с 4-5 чайными ложками какао. Начинаем тщательно вымешивать тесто, при необходимости подсыпая муку. В итоге у нас должно получить гладкое, блестящее тесто, без комочков и похожее на густую сметану по консистенции.

Ставим форму с тестом в нагретую духовку, нагретую до 180 градусов. Минут через 5-10 можно чуть убавить огонь 160 градусов, а через 15-20 вынимаем.

Приготовление крема:

Сначала миксером взбиваем масло в пышную однородную массу.

И только потом начинаем порциями подбавлять сгущенку. Количество сгущенки зависит, как всегда, исключительно от вашего желания. Хотите, чтобы крем был по консистенции ближе к масляному – остановитесь гораздо раньше, где-то на трети банки. Хотите чуть пожиже и побольше крема – лейте молока побольше.

Крем минут на 15-20 лучше поставить в холодильник , так легче его равномерно наносить на коржи. Складываем коржи стопочкой на блюдо, промазывая каждый щедрым слоем крема.

Верх торта и бока обмазать абрикосовым вареньем. Торт готов!

@krokira27 спасибо большое 😉