#делюсьедой Если вам надоел хумус, попробуйте приготовить бабагануш, как альтернативу.

🍆Бабагануш- это восточная намазка на основе баклажанов, подходит на цельнозерновой тост 🥪или к свежим овощам!🥗

Думаю, многие встречали это блюдо в Египте.🏝

Что нужно?

🍆2 баклажана;

🥜2 ст. л. кунжутных семян или пасты тахини;

🥛30 мл густого турецкого йогурта(я часто готовлю без него);

🥗1 зуб. чеснока;

🍋1 ст. л. лимонного сока;

🧂1/4 ч. л. молотого кориандра;

🧂1/4 ч. л. кумина (зиры);

🍈1 ст. л. оливкового масла,

🧂соль по вкусу;

🧂красный перец по вкусу;

Как готовить?

1. Помыть и запечь баклажаны в духовке при температуре 200 гр. в течение 30 минут.

2. Дать запеченным баклажанам остыть, затем разрезать их вдоль и достать мякоть ложкой.

3. Переложить мякоть баклажанов в блендер, добавь к ней кунжутную пасту, йогурт, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и специи.Взбить до консистенции пюре.

4. Закуска из баклажанов (бабагануш) готова, полейте оливковым маслом,добавьте зелени. Приятного аппетита!

Делитесь вашим любимым блюдом из баклажанов?

#olhad_полезнаяеда