#делюсьедой Если вам надоел хумус, попробуйте приготовить бабагануш, как альтернативу.

🍆Бабагануш- это восточная намазка на основе баклажанов, подходит на цельнозерновой тост 🥪или к свежим овощам!🥗

Думаю, многие встречали это блюдо в Египте.🏝

Что нужно?

🍆2 баклажана;
🥜2 ст. л. кунжутных семян или пасты тахини;
🥛30 мл густого турецкого йогурта(я часто готовлю без него);
🥗1 зуб. чеснока;
🍋1 ст. л. лимонного сока;
🧂1/4 ч. л. молотого кориандра;
🧂1/4 ч. л. кумина (зиры);
🍈1 ст. л. оливкового масла,
🧂соль по вкусу;
🧂красный перец по вкусу;

Как готовить?

1. Помыть и запечь баклажаны в духовке при температуре 200 гр. в течение 30 минут.
2. Дать запеченным баклажанам остыть, затем разрезать их вдоль и достать мякоть ложкой.
3. Переложить мякоть баклажанов в блендер, добавь к ней кунжутную пасту, йогурт, чеснок, оливковое масло, лимонный сок и специи.Взбить до консистенции пюре.
4. Закуска из баклажанов (бабагануш) готова, полейте оливковым маслом,добавьте зелени. Приятного аппетита!

Делитесь вашим любимым блюдом из баклажанов?
#olhad_полезнаяеда