Может у кого то есть проверенный рецепт как закрыть острый перчик?

Здравствуйте, у меня свекровь делает очень соленый и очень кислый рассол и заливает перчик и все...,

Буду так же делать

Просто залить уксусом и накопить капроновой крышкой