КАБАЧКОВОЕ ВАРЕНЬЕ 🤩
⠀
⠀ Кто не пробовал - очень рекомендую. Это наше любимое варенье на зиму. Традиционный вкус кабачка совсем не ощущается))
⠀
⠀ Ингредиенты:
⠀ 🔹Кабачки 1 кг
⠀ 🔸Сахар 1 кг
⠀ 🔹Лимоны 1-2 шт
⠀
⠀ Приготовление:
⠀ 🔸очищаем кабачки от кожуры и сердцевины с семечками, нарезаем удобным способом (я пользовалась комбайном, он резал мелкими кубиками)
⠀ 🔹очищаем лимоны от кожуры и семечек. Сами лимоны прокручиваем в блендере, а кожуру мелко режем.
⠀ ❗️кожуру добавляем обязательно, иначе варенье будет не айс🤢
⠀ 🔸засыпаем нарезаные кабачки сахаром и даём постоять минут 5-10. Сахар растворится и кабачки дадут сок, так варенье не пригорит в дальнейшем
⠀ 🔹ставим на огонь (можно сильный), доводим до кипения
⠀ 🔸добавляем лимоны с кожурой, как закипит снова - уменьшаем пламя до минимума (только чтоб бульки сохранялись)
⠀ 🔹варим кабачковое варенье около часа. За это время оно чуть загустеет, а после остывания станет ещё гуще.
⠀ 🔸раскладываем по пастеризованным банкам и закрываем)
⠀ ❗️варенье можно накладывать как горячим, так и холодным. Можно и обычными пластмассовыми крышками закрыть, оно не испортится..поскольку сахара в нем много)