Готовлюсь к завтрашнему дню рождения

Киш с лососем
Тесто: 125г масла, 250г муки, 1 яйцо, щепотка соли
Начинка: 1 небольшой качан брокколи, 300г лосося, 1 луковица, сок лимона, соль, перец, 4 небольших помидора
Заливка: 2 яйца, 200г сметаны, соль, перец

1. Сделать песочное тесто. Холодное масло порезать кубиками, смешать с мукой в крошку, добавить яйцо и щепотку соли. Скатать шар и положить на 30 минут в холодильник.
2. Брокколи разобрать на соцветия отварить в подсоленной воде 5 минут и откинуть на дуршлаг. Лук обжарить на сковороде на подсолнечном масле. В оригинальном рецепте был лук порей, но я заменила на обычный. Будьте внимательны, не сожгите его, как я. Лосось порезать кубиками. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком.
3. Разогреть духовку до 180 градусов. Достать тесто, раскатать и положить в форму. Мне легче не раскатывать, а просто руками распределить по форме и сделать бортики. Сделать заливку. Яйца взбить со сметаной, посолить, поперчить. На тесто выложить лук, лосось, сверху заливкой полить. Запекать 20 минут. Затем достать форму, сверху выложить брокколи и помидоры. И поставить ещё минут на 25-40 в зависимости от духовки. У меня все долго готовиться, я ставила на 40