А я делю абрикосы на половинки, вытаскиваю косточки,засыпаю их сахаром 1к1, на сутки в холодильник, они пускают сок. Затем варю. А миндаль просто обжарить. Затем горячим с миндалем по банкам.

А если будете варить с косточками, то имейте ввиду, долго хранить такое варенье нельзя из-за содержания синильной кислоты...

Я беру например 3кг абрикос твёрдых но спелых,протыкаю их вилкой в нескольких местах.Сахар растворяю в 300мл воды и кипячу.Кипяток заливаю абрикосы и оставляю на ночь.На след день варю вместе ,аккуратно перемешивая и заливаю в банки.