"Кабачковая икра"
Всем привет 🖐️ Сегодня на повестке дня такой рецепт 😊
Хотя честно очень хотелось приготовить для Вас десерт,ну ничего оставим его на следующий раз 😉

Ну что есть тут у меня любители этого заморского кушанья 😋
Думаю таких немало, тогда поехали готовить!

Итак нам понадобится:
✅ Кабачок среднего размера 1 штука (350 грамм)
✅ Морковь 1 штука
✅ Лук 2 штуки небольшие
✅ Томатная паста 2 ст.ложки
✅ Чеснок 2 зубчика
✅ Соль
✅ Сахар
✅ Растительное масло

Приготовление:
Для начала мелко нарежем лук,и переложим его в сотейник или небольшую кастрюлю,нальём растительное масло,и обжарим минутки три на среднем огне, постоянно помешивая.

Затем добавим чуть чуть горячей воды из чайника, необходимо чтобы лук начал как бы тушиться, как только вода испарилась, немного обжариваем,и снова добавляем воду,итак повторяем 4 раза,за это время наш лук хорошо протушится,и станет карамельного цвета 😍

Затем добавляем к луку, натёртую на мелкой тёрке морковь, тоже чуть чуть обжариваем,затем добавляем томатную пасту 2 ст.ложки, перемешиваем, и наконец добавляем наш главный ингредиент кабачок,я режу сначала пополам и потом на небольшие пластины, можно нарезать кубиками, перекладываем в сотейник, добавляем два зубчика чеснока измельчённого ножом, остаётся только посолить 2 щепотки и добавить 2 щепотки сахара,и ещё растительного масла, перемешиваем и накрываем крышкой,оставляем тушиться.

Периодически помешивая,добавляем воды,в процессе тушения, можно попробовать на соль,сахар,и добавить если Вам не хватает.

Затем только остаётся пробить всё блендером и наша "Кабачковая икра" готова 😋

У меня на весь рецепт от начала до конца ушло 35-40 минут.
Сразу после приготовления вкус у икры не такой насыщенный, после остывания она будет такая как продавалась раньше в магазине, когда я была маленькой,и очень любила её есть с кусочком батона🍞

Готовьте на здоровье мои дорогие,и приятного аппетита!
#кабачковаяикра#кабачки#рецептынакаждыйдень#кулинарныйблог#готовимдома#готовлюслюбовью#самсебекулинар