Когда мы собирали родственников, то готовили вместе с мужем. (родственники были все с его стороны, мои очень далеко живут)
Вообще, на любой праздник, к любым гостям, готовимся вместе.
И вопрос "как мне все это успеть?" отпадает сам собой.
+ унас режимный ребёнок и начали готовить- дите развлекалось в стульчике с книжкой, потом папа кормил, я укладывала, и доделывали все вместе дальше. Гостей звали после сна ребёнка.

Если хочет, то пусть помогает готовить. Не вижу проблемы:)

Мне очень свекровь с бабушкой мужа помогли. Сама я смогла только торт испечь. Либо пусть с мелким весь день сидит.

Были в гостях только бабушки и дедушки, на столе был только тортик и соки/чай) 2-й год точно также отметили. Если ваш муж хочет пир на весь мир, то спросите у него, где всё это будете заказывать?) К году я вообще не готовила бы - сын тоже особо не пускал никуда. Легче уж заказать.

Нарезка сыры-колбасы
Бутеры с икрой
Канапе можно
Фаршированные яйца
Самые простые салаты: крабовый, слоеный какой ниб
Горячее: картошка и мясо. Я готовила жульен порционный. Заранее все готовишь (вечером, когда ребенок спит) и перед приходом гостей в духовку с сыром 👌🏼

Все объелись, а я думала еще мало будет)))

Ну и дома для фото памяти. торт со свечкой конечно)

Мы первому сыну закатили такой праздник, 40 ч. Родственников и друзей. Готовила все моя мама и сестра. Стол был шикарный, мама у меня мастерица на выдумку, и каких только закусок не было Но мы были юнные мне 22, мужу 27... Гулянье было знатное, сына потом забрала свекровь. Родня разъехались, а у нас были танцы. Потом вроде поехали на дискотеку...)сейчас понимаю, что все это ребенку и не нужно,. Но зато есть что вспомнить,) второму сыну, он родился 27 апреля и погода была уже очень тёплая. Мы справляли у дома в лесу, на шашлыка было тоже человек 30. Но уже только друзья с детьми. Отдельно потом собирали бабушек дедушек. Сейчас вот близится годик нашему младшему сынули, и знаете так уже не хочется этих шумных застольев. Вообще в идеале для меня только моя семья я муж и дети. Куда то вместе сходить, съездить.. Он же все равно не запомнит, и не поймёт, что и для чего тут все собрались. А потом с тортиком и закусками съездить в гости к одним и другим бабушкам и дедушкам. А так же крестные живут в разных городах. Поочереди и их навестить с тортиком.) для меня это сейчас лучший вариант.

Ну если муж хочет, пусть он и озаботится- либо сам готовит, либо заказывает еду.

Овощная и фрукты, и заказать еду - суши пиццу . Родня одекватная понимает что вы с ребёнком

Доставка еды в помощь если уж совсем не когда.

Ну муж прав. 1 год это праздник для родни и у нас стол ломился. Попросите помочь маму и потом муж то где будет?? Ребенка мужу, а вы готовить. Уж 3 салата, нарезку сыр колбаса, красную рыбу соленую и горячее думаю можно осилить. Торт можно купить

Хочется спросить... А где оно, "дно рождения"?)

Нарезки ( фруктовая , овощная , сырная-мясная )
Тарталетки какие нибудь
салаты в крайнем случае можно купить ( никто не узнает и ничего не поймёт 😂)

Ну и горячее на ваш выбор

Ну на десерт торт , конфеты

Все что мы сами едим, у сына свои напитки и свое меню

В наше время купить продукты и что-то приготовить = заказать в кафе. Только усталость, морока и посуда. Нафиг надо.

Ну а если родственники хотят этот праздник, то пригласите маму помочь, а дочь на мужа.
Бюджетно и вкусно всегда на столе картошка с курицей в духовке, салаты из овощей, бутерброды, нарезка, фрукты и торт, компот сварите, сейчас фрукты сезонные. Если есть соленья - вообще кайф.
Не мучайтесь со сложными салатами, выберите максимально простые.