Food & Feeding

Comments

— Аппетитно , можно рецептик

— Рецептик)

— І я хочу)

— И я!!)

— И мне пожалуйста 😍 а чего соду нельзя?

— Можно, но зачем? Они и так пышные получаются 😊

— И я хочу рецептик 👍

— И мне рецепт?

— Рецепт пожалуйста

— @bybysic, @mama01102018, @nastya_kis, @juliamor95, @helena.freeya, @yakovleva.mariya2016, @iluzia2017, @ilchenkoyuzefa, уже пишу девочки 🌸👇 Молоко 350 мл. Мука 250 грамм Оливковое/подсолнечное масло 4 ст.л. 3 яйца (желательно комнатной температуры) Сахар 4-5 ст.л. Щепотка соли Отделяете белки от желтков, белки отставляем в сторону. Взбиваете сначала желтки пару минут, потом добавляете сахар и снова взбиваете пока масса не побелеет. Тем временем нагрейте молоко до КОМНАТНОЙ (не кипятите его!!!) температуры и добавьте молоко в желтки, продолжайте взбивать до пышной пены. Далее обязательно просеиваете муку и добавляете к желткам с молоком. Сначала миксером немного размещайте в ручную, а потом на небольших оборотах всё взбейте до однородной консистенции, после добавьте масло и сново перемешайте. Тем временем поставьте разогреваться сковороду на средний огонь. С желтками мы закончили. Сейчас важный момент, хорошо промойте венчики и вытрите насухо!!!!!! Если в белки поподёт вода, они просто-напросто у вас не собьётся как надо. Далее, добавляете в белки щепотку соли и начинаете сбивать на медленной скорости, постепенно её увеличиваю, пока белки не начнут держать форму. Я взбивала миксером, у меня на это ушло минут 5, блендером возможно и дольше, т.к он менее мощный. Потом аккуратно вмешиваем белки в желтки, лучше это сделать лопаткой, а не ложкой или половником. Тесто получается довольно густое, но вы не переживайте - так надо. И жарите на среднем огне до образования пузырьков с одной стороны, а потом с другой. Приятного аппетита 🌸