Панкейки 🥞 Без соды и разрыхлителя, очень воздушные и нежные 🤤

@bybysic, @mama01102018, @nastya_kis, @juliamor95, @helena.freeya, @yakovleva.mariya2016, @iluzia2017, @ilchenkoyuzefa, уже пишу девочки 🌸👇

Молоко 350 мл.

Мука 250 грамм

Оливковое/подсолнечное масло 4 ст.л.

3 яйца (желательно комнатной температуры)

Сахар 4-5 ст.л.

Щепотка соли

Отделяете белки от желтков, белки отставляем в сторону. Взбиваете сначала желтки пару минут, потом добавляете сахар и снова взбиваете пока масса не побелеет. Тем временем нагрейте молоко до КОМНАТНОЙ (не кипятите его!!!) температуры и добавьте молоко в желтки, продолжайте взбивать до пышной пены. Далее обязательно просеиваете муку и добавляете к желткам с молоком. Сначала миксером немного размещайте в ручную, а потом на небольших оборотах всё взбейте до однородной консистенции, после добавьте масло и сново перемешайте. Тем временем поставьте разогреваться сковороду на средний огонь. С желтками мы закончили.

Сейчас важный момент, хорошо промойте венчики и вытрите насухо!!!!!! Если в белки поподёт вода, они просто-напросто у вас не собьётся как надо.

Далее, добавляете в белки щепотку соли и начинаете сбивать на медленной скорости, постепенно её увеличиваю, пока белки не начнут держать форму. Я взбивала миксером, у меня на это ушло минут 5, блендером возможно и дольше, т.к он менее мощный. Потом аккуратно вмешиваем белки в желтки, лучше это сделать лопаткой, а не ложкой или половником. Тесто получается довольно густое, но вы не переживайте - так надо. И жарите на среднем огне до образования пузырьков с одной стороны, а потом с другой. Приятного аппетита 🌸

Рецепт пожалуйста

И мне рецепт?

И я хочу рецептик 👍

И мне пожалуйста 😍 а чего соду нельзя?

И я!!)

І я хочу)

Рецептик)

Аппетитно , можно рецептик