Многих заинтересовал #кабачковыйторт. Пишу рецепт. Все брала на глаз, за основу брала рецепт с ютуба, но немного изменила.
Берём три средних кабачка, трём на крупной терке и укладываем в чашку. Немного солим, перемешиваем и оставляем на некоторое время, чтобы кабачки дали сок. В это время готовим так называемый крем для нашего тортика. Сметану смешиваем с майонезом, добавляем зелень, немного чеснока, пропущенного через чеснокодавилку или натертого на мелкой тёрке. Добавила немного сыра на мелкой тёрке потёртого, но это не обязательно. Перемешиваем. Нарезаем помидоры тонкими колечками или полукольцами.
С кабачков сливаем по максимуму жидкости , иначе при жарке, не сможете перевернуть блин. В кабачки добавляем 2 яйца крупных , Соль-специи по вкусу. Перемешиваем и начинаем вводить муку. Здесь уже смотрите по консистенции. Должна получиться масса как на оладьи.
Разогреваем сковородку, сказываем растительным маслом (у меня сковородка 24см). Выкладываем немного теста, распределяя по всей поверхности сковороды. Сильно толстыми не делайте блины, не прожарится. Накрываем крышкой и на среднем огне выпекаем блин за блином, с каждой стороны, на сколько хватит теста. У меня получилось три штуки.
Я собирала горячим торт. На блин наносим «крем», укладываем помидоры. И так продолжаем слой за слоем. Последний слой смазываем «кремом», выкрадываем помидоры и посыпаем укропом. Вот и все) приятного всем аппетита.

#сезонкабачков