Ингредиенты:
Яйцо-2 шт;
Сахар-1 стакан;
Кефир-1 стакан;
Крупа манная-1 стакан;
Мука-2 ст.л.
Разрыхлитель-1 ст.л;
Вишня и лимонная цедра по вкусу.
1. Смешать кефир с манкой в равных пропорциях и оставить на 15 минут, чтобы манка разбухла;
2. В отдельной посуде растереть яйца с сахаром. Соединить с манной смесью;
3. Добавить вишню ( я ее не много присыпала сахаром, чтобы была не кислой), лимонную цедру;
4. Перемешать, высыпать пару ложек муки и разрыхлитель для теста;
5. Перемешать до однородной массы, вылить в форму (у меня была 26 см) и поставить в заранее подогретую духовку. Выпекать минут 25-30 при 180 градусах;