Девочки,обещала,делюсь рецептом рыбных рубленых котлет 🌸📌

Красная рыба(я брала сёмгу и лосось
400 г
Треска,хек или минтай 400 г
Яйцо 2 шт.
Лук 1 большая луковицах
Зелень(укроп,петрушка) На глаз
Специи для рыбы По желанию
Соль и панировочные сухари - 3 столовых ложки .Мука для обваливания.

Рыбу режем маленькими кубиками,добавляем остальные ингредиенты кроме лука .Лук режем мелким кубиком и обжариваем на сковороде до золотисто цвета( вкус очень отличается от свежего)остужаем и добавляем в основную массу.Оставить на минут 15 ,чтобы сухари разбухли и фарш не развалился при формировании.Формируем котлетки ,плотно прижимаем руками ,обваливаем в муке и жарим на среднем огне до готовности .