Девочки, добрый вечер, кто готовит зубатку, поделитесь здоровыми рецептами пожалуйста)) мне кажется,…

Девочки, добрый вечер, кто готовит зубатку, поделитесь здоровыми рецептами пожалуйста)) мне кажется, многие рыбные вещи, типа котлет, из нее не очень получатся, придется много муки добавить, она же жирная, а размороженная еще и водянистая. я с ней недавно работаю, открыла ее буквально пару месяцев назад и влюбилась, очищать легко, испортить сложно, сколько не запекала из-за того, что жирная, всегда сочная и недорогая, для меня переплюнула палтуса. но я на собственном опыте столкнулась с проблемой: хотела сделать из размороженной зубатки и "пивных" креветок котлеты, но без яиц. вижу, что все стекает и стекает вода, плюнула, по максимуму слила, порезала кубиками и добавила очищенные креветки и ложку рисовой муки и вроде слепила котлеты, но они от влаги распались при жарке, НО получилось очень вкусно, мука впитала жидкость и получилось что-то тушёное но безумно вкусное, будто гребешок (рыба-обманка по ощущениям не рыба вовсе) и креветки 😋.кто работает с этой рыбой, что кроме запеканки с ней можно полезного сделать?