Я на глаз замешивала. Пакетик ряженки пол литровый, добавила буквально полстакана горячей воды, чтоб тёплое все было. Сахар 2 ст л, соль 1 ч л(вообще, когда добавляю сахар, соль, пробую, должно быть сладковато, но и соль слегка ощущается-такое тесто для всего отлично подойдёт). Затем дрожжи сухие, где то две чайные ложки. Муку добавляю до тех пор, пока тесто не станет нужной консистенции. И да, оно будет сильно липнуть к рукам,а когда не липнет, значит перебор муки-не будет воздушным. Помесила мин 5,добавила масло подсолнечное, это уж даже примерно не скажу, сколько,маслом тесто не испортишь))) ещё помесила и оставила. Ещё секрет, тесто остаётся наисвежайшим, если его замешивать на картофельном отваре, либо просто добавить туда крахмала чуток(в этот раз не было ни того, ни другого). Как первый раз поднялось, пиццу начала готовить. Кстати, пиццу одну помазала кетчупом, майонезом и горчицей-классное сочетание.

@flygirl, спасибо большое !💋

@natali07 готовьте на здоровье)))