Воды в кастрюле столько, чтобы не доставала до дна ёмкости с белком. Огонь не сильный.
Взибаете на первой скорости, пока не растворится сахар. Потом ещё минут 5 до средних пик. Снимаете с бани и до твердых пик доводить на максимальной скорости. В духовку на 2-3 часа. Температура около 60-70 гр. У меня настроить не получается температуру, сушу с открытой дверцей
Запись из каналаРецепты
Вика·
Мама сына (1 год)
Как вы её делаете?😍дайте рецептик 🙏
Елена СтАрикова··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
⚪Белок 100 гр.
⚪Сахар 200 гр.
⚪ Соль 1/3 ч.л.
Взбиваем на водяной бане.
Воды в кастрюле столько, чтобы не доставала до дна ёмкости с белком. Огонь не сильный.
Взибаете на первой скорости, пока не растворится сахар. Потом ещё минут 5 до средних пик. Снимаете с бани и до твердых пик доводить на максимальной скорости. В духовку на 2-3 часа. Температура около 60-70 гр. У меня настроить не получается температуру, сушу с открытой дверцей
Елена СтАрикова··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
@ln.serova163 если не пересушить, то довольно нежные и тающие во рту получаются. Если подольше подержать то довольно жёсткие.
инна·
Мама дочки (2 года)
Очень прошу рецепт. И какой насадкой делаете?)
Елена СтАрикова··
Мама двоих (1 год, 11 лет)
Рецепт выше в комментариях
инна··
Мама дочки (2 года)
спасибо!