#мамаваритпапаест Моя меренга 😘😘😘😘

Рецепт выше в комментариях

спасибо!

⚪Белок 100 гр.

⚪Сахар 200 гр.

⚪ Соль 1/3 ч.л.

Взбиваем на водяной бане.

Воды в кастрюле столько, чтобы не доставала до дна ёмкости с белком. Огонь не сильный.

Взибаете на первой скорости, пока не растворится сахар. Потом ещё минут 5 до средних пик. Снимаете с бани и до твердых пик доводить на максимальной скорости. В духовку на 2-3 часа. Температура около 60-70 гр. У меня настроить не получается температуру, сушу с открытой дверцей

@ln.serova163 если не пересушить, то довольно нежные и тающие во рту получаются. Если подольше подержать то довольно жёсткие.