*Пахлава Сочинская *
- 250 гр сметаны
- 250 гр маргарина или масла
- 3 желтка в тесто
- 2 желтка для смазывания
- 1 ч л соды
- 600 гр муки ( 4 стакана по
200 мл)
Для начинки:
- 5 белков
- 500 гр сахара
- 500 гр орехов
Также медовая вода для смазывания коржей: 1 с л мёда , 50 мл воды
- орехи для украшения
*Приготовление*
Замесить мягкое тесто, разделить на 5 частей и поставить на час в холодильник . Для начинки белки взбить с сахаром, добавить молотые, но не в порошок орехи. Раскатывать каждый пласт диаметром в 30 см, кроме одного, который идёт вниз. Его надо раскатать по диаметру больше чем другие, смазать медовой водой и ореховой начинкой. Начинку заранее разделить на 4 равные части , чтобы везде было равномерно. И так до конца, последний пласт смазать 2 желтками, горячим ножом разрезать на куски и сверху украсить орехами. Выпекать при 180 гр 40-50 минут.

Нет

Научи меня