Поделюсь с вами рецептом тортика, который стал одним из моих любимчиков)

Готовится быстро, просто и бюджетно 😁

Ингредиенты для коржа:

Яйца 4 шт

Сахар 250 гр

Мука 250 гр

Ванильный сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром(миксером) в течении 6-8 минут, до образования однородной пышной массы.

2. Постепенно вводим в пышную смесь муку, перемешиваем аккуратно лопаточкой. Главное мешать не быстро, иначе масса может опуститься.

3. Переливаем массу в форму, выпекаем при 180 градусах до готовности. Готовность проверяем зубочисткой, после погружения в корж она должна остаться сухой. Сама масса поднимется раза в 2.

4. Остужаем и разрезаем на более тонкие коржи.

Начинка ингредиенты:

Творожный сыр 300 гр (я брала violette)

Сахарная пудра 80-100 гр

Сливочное масло 60 гр

Ликёр 5-10 гр (для запаха)

Персики консервированные

Орехи тертые по вкусу

Способ приготовления:

1. Взбиваем творожный сыр с пудрой и ликёром

2. Добавляем размягченное сливочное масло и ещё раз взбиваем.

3. Режем на мелкие кусочки персики.

Собираем торт:

1. Пропитываем коржи сиропом от персиков.

2. Промазываем кремом в равной степени.

3. Поверх крема выкладываем персики и орешки.

4. Так поступаем с каждым коржиком включая верхний. Я верхний орешками не посыпала, а украсила смородиной.

5. Даём настояться в холодильнике часа 2-4.

P.s. Честно говоря, я не жду пока он настоится, а усаживаюсь пить чай через 10 минут после приготовления 😂 но он все равно бомбически вкусный! А уж как настоится..мм..