Любимый ванильный губчатый бисквит, малиновый мусс с бельгийским шоколадом, малиновое конфи, чиз на сливках 👌🏻
Комментарии
Ингредиенты для формы 18 см в диаметре (высота стенок не менее 7 см):
🔅Все продукты комнатной t!🔅
4 белка (120 г)
1 ч ложка белого уксуса (я не добавляла)
120 г сахара
4 желтка (72 г)
120 г муки (30 г муки я заменила крахмалом)
1/2 ч ложки соли
30 г раст. масла
40 г молока
1/2 ч ложки ванильного экстракта (или 1 ч ложка ванильного сахара)
'
Приготовление.
Духовку включаем разогреваться до 150'С.
Дно формы застилаем бумагой для выпечки, стенки формы ничем не сказываем.
Белки с уксусом взбиваем в лёгкую пену.
Постепенно, небольшими порциями, всыпаем сахар.
Взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков.
Аккуратно, венчиком, вмешиваем желтки.
В несколько приёмов, через сито, вводим муку.
❕Вмешиваем муку складывающими движениями снизу-вверх, стараясь максимально сохранить объём взбитых белков.
Молоко смешиваем с растительным маслом и ванильным экстрактом; вмешиваем эту смесь в тесто аккуратными круговыми движениями.
Выливаем тесто в подготовленную форму, разравниваем.
Выпекаем бисквит при t-150'C, 35 минут; и ещё 5 минут при t-170'C (фактическая температура🌡)
❕Во время выпечки бисквита духовку не открывать!
Вынимаем готовый бисквит из духовки и роняем его несколько раз с небольшой высоты, чтобы от удара вышел весь накопившейся пар💨и бисквит не осел во время остывания
А как вы так шоколад заливаете, что получается только по краю? 🤔
С ложечки чисто по краю и ложкой подталкиваю чтобы получились подтеки
Родила? Сама, дура, виновата
Часто можно увидеть в компании мам или на женском форуме зарисовки на тему «Сама, дура, виновата». Когда какая-то женщина делится чем-то трудным для неё: усталостью, с которой не может совладать, плохими отношениями с мужем, с родственниками, тем, что у неё проблемы в отношениях с ребёнком, а ей прилетает: «Ну так ты же сама это выбрала, надо было выбирать хорошего мужа/правильно общаться с его родственниками/правильно воспитывать ребёнка. А ты всё сделала не так. С...
Мечты о внуках
У меня растут две доченьки, и я постоянно думаю: боже, пусть у меня будет возможность помогать им, когда у них появятся дети.
Чтобы ни одна моя девочка не плакала от бессилия, не собирала волю в кулак, не ухаживала за детьми, болея.
Чтобы я могла дарить им свое время по выходным, играя с внуками, а они могли просто поспать или полежать в ванне, выдохнуть, расслабиться.
Чтобы им не приходилось покупать магний на развес и бесконечно считать до десяти ,глубоко дыша.
Упаси вас боженька, девки, род...
Мой топ 10 завтраков🤪... а вы давайте свои варианты 👏 может что пригодится мне❤️
1. Рисовая каша с карамелизованными фруктами (чаще бывает яблоко или груша🍎🍐).
2. Омлет с помидором, стручковой фасолью (броколли тоже часто добавляю🥦🍳) , + сосиски.
3. Оладушки , ммм с малиновым вареньем🥞🤪.
4. Сэндвичи 🥪 (начинка разная, то что найду в холодильнике 🙄).
5. Вафли (со сгущёнкой и карамелью).
6. Бутерброды с гуакамоле и яйцом пашот.
7. Сырники , моя любовь. На фото с маком.
8. Горячие бутерброды.
9. Бул...
Моё новое хобби - «Малиновые переделки» 🎨🎨🎨
Первая переделка - советская тумба с зеркалом, купленная на авито с целью переделки 🥰
Я так кайфую от переделки 🤪 организовала себе на балконе мастерскую и забегаю туда каждую свободную минутку.
Как в 90е мужики зависали в гараже с любимой тачкой, я так же зависаю на своём балконе 😅👌 Просто кайф и отдушина ♥️
И вот, наконец, тумба готова и я наслаждаюсь результатом ♥️♥️♥️
Ещё два дружочка стоят ждут свою переделку: журнальный стол и огромное зеркало с...
Давайте делиться новогодним меню ?) что собираетесь готовить ?) может что-то позаимствуем друг у друга :)
мы будем вдвоём в саму новогоднюю ночь , поэтому много готовить не буду, пока план такой:
1.бутеры с икрой
2. Канапе из ржаного багета с творожным сыром , свекольным муссом и селедкой
3. Салат греческий
4. Оливье (не могу без него🙈)
5. Нарезка сыров , фруктов
5. Филе лосося в духовке +овощи гриль
6. Панакота с малиновым соусом
Хотела бы греческий заменить на какой-нибудь новый лёгкий...