На подъем ставлю в духовку разогретую до 40 градусов, не выключаю и внизу тара с водой, ёмкость с тестом накрываю влажным полотенцем. Но на сухих дрожжах почему то не получалось, думала уже смириться, что руки не из того места, пока не попробовала живые дрожжи, теперь всегда подымается.