2 яйца+80 гр коричневого сахара (можно заменить на обычный) взбиваем в светлую пышную массу. 40 гр молочного шоколада растапливаем импульсами по 10 сек в микроволновке, 30 гр сливочного масла растапливаем и соединяем с шоколадом + 2 ст.л. сметаны тщательно перемешиваем + 1 ч.л. виски ещё раз перемешиваем и вводим шоколадную смесь в яичную. В отдельной емкости смешиваем 60 гр муки+1,5 ч.л. разрыхлителя+ 20 гр хорошего какао+15 гр крахмала хорошо перемешиваем и соединяем с яично-шоколадной массой. Выпекаем при 170 градусах минут 20, проверяйте на сухую зубочистку 👌🏻
Начинка: пюре смородины 100 гр + 40 гр сахара+ 10 гр крахмала провариваем несколько минут.
Крем:180 гр творога (в пачке у меня 5%) + 10 гр сгущенки пробиваем блендером. 90 гр сливочного масла (комнатной t) взбиваем с 10 гр пудры в светлую пышную массу. Соединяем обе массы 🙌🏻
Тесто:
2 яйца+80 гр коричневого сахара (можно заменить на обычный) взбиваем в светлую пышную массу. 40 гр молочного шоколада растапливаем импульсами по 10 сек в микроволновке, 30 гр сливочного масла растапливаем и соединяем с шоколадом + 2 ст.л. сметаны тщательно перемешиваем + 1 ч.л. виски ещё раз перемешиваем и вводим шоколадную смесь в яичную. В отдельной емкости смешиваем 60 гр муки+1,5 ч.л. разрыхлителя+ 20 гр хорошего какао+15 гр крахмала хорошо перемешиваем и соединяем с яично-шоколадной массой. Выпекаем при 170 градусах минут 20, проверяйте на сухую зубочистку 👌🏻
Начинка: пюре смородины 100 гр + 40 гр сахара+ 10 гр крахмала провариваем несколько минут.
Крем:180 гр творога (в пачке у меня 5%) + 10 гр сгущенки пробиваем блендером. 90 гр сливочного масла (комнатной t) взбиваем с 10 гр пудры в светлую пышную массу. Соединяем обе массы 🙌🏻