alinamum_
Алина
Получилось божественно 🤤🤤
Лучший плов, что я делала!
1 большая луковица
4 средние морковки
1 кг мяса (у меня свиная шейка мираторг)
Приправа для плова или отдельно: Зира, куркума, барбарис, чёрный перец молотый (у меня приправа готовая kotani + отдельно куркума и соль ещё, хотя и в припарке есть соль)
Соль
Масло растительное
Рис - 600г (у меня басмати - отлично подошёл)
Лук нарезать мелко, обжарить в большом количестве масле (150мл), добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками, пусть все плавает в масле и жарится) БЕЗ КРЫШКИ!
Когда мясо готово - добавить морковь, нарезанную кусочками. Когда морковь почти готова - добавить соль и специи (их должно быть слишком много, чтобы ещё на рис хватило).
Жарить ещё минут 5, масло почти все впитается к этому моменту.
Затем добавить тёплую воду, чтобы она практически закрыла мясо. Закрыть крышкой и тушить минут 20-30.
Пока промыть как следует рис, и когда мясо дотушится - выложить рис сверху (НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ), аккуратно разровнять. Налить воды, чтобы закрывала на 1-2 пальца его. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока рис не впитает воду.
Как только впитал - делаем минимальный огонь, кладём головку чеснока (только самую верхнюю шелуху снимаем, остальное как есть), вдавливаем ее в серединку. Делаем небольшие дырочки вокруг головки (до дна) чтобы выходил пар. И так готовим ещё минут 30)
Я готовила так 20 мин и затем выключила и оставила на ночь)
Результат - бомба 👌
Рис длинный, рассыпчатый, напитанный всеми вкусами, мясо - тает во рту, морковка не разваливается, короче все как надо))
Лучший плов, что я делала!
1 большая луковица
4 средние морковки
1 кг мяса (у меня свиная шейка мираторг)
Приправа для плова или отдельно: Зира, куркума, барбарис, чёрный перец молотый (у меня приправа готовая kotani + отдельно куркума и соль ещё, хотя и в припарке есть соль)
Соль
Масло растительное
Рис - 600г (у меня басмати - отлично подошёл)
Лук нарезать мелко, обжарить в большом количестве масле (150мл), добавить мясо, нарезанное небольшими кусочками, пусть все плавает в масле и жарится) БЕЗ КРЫШКИ!
Когда мясо готово - добавить морковь, нарезанную кусочками. Когда морковь почти готова - добавить соль и специи (их должно быть слишком много, чтобы ещё на рис хватило).
Жарить ещё минут 5, масло почти все впитается к этому моменту.
Затем добавить тёплую воду, чтобы она практически закрыла мясо. Закрыть крышкой и тушить минут 20-30.
Пока промыть как следует рис, и когда мясо дотушится - выложить рис сверху (НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ), аккуратно разровнять. Налить воды, чтобы закрывала на 1-2 пальца его. Накрыть крышкой и готовить на среднем огне, пока рис не впитает воду.
Как только впитал - делаем минимальный огонь, кладём головку чеснока (только самую верхнюю шелуху снимаем, остальное как есть), вдавливаем ее в серединку. Делаем небольшие дырочки вокруг головки (до дна) чтобы выходил пар. И так готовим ещё минут 30)
Я готовила так 20 мин и затем выключила и оставила на ночь)
Результат - бомба 👌
Рис длинный, рассыпчатый, напитанный всеми вкусами, мясо - тает во рту, морковка не разваливается, короче все как надо))
4.8 года
107 33
Лучший комментарий
Надо сделать!!!
Комментарии
@yan2,
А вот мой с изюмом и нутом
Надо сделать!!!
Мне из круглозерного больше нравится
Опять есть захотелось🙈🙈🙈хоть и закончился время питания 😂😂😂
Значит завтра надо сделать)))
@alinamum_ точно точно👍
Обожаю плов... Настоящий, чтобы в казане...
Готовлю по такому же рецепту, получается очень вкусно 😋
Даа, отличный рецепт! Только вот риса я меньше положила и думаю правильно) куда там в 2 раза больше)))
@alinamum_ я гр 600 могу добавить если, на 2 раза готовлю, а так 400 гр и мяса поменьше, не люблю мясо из плова (((
@oksana_243, я тоже)) но муж это компенсирует, основное мясо ему идёт 😁
Вот так должен выглядеть плов. Рассыпчатый, красивый! Ну ооочень аппетитный 😍
Спасибо 😍😍
Очень люблю басмати,ешь сколько хочешь и не чувствуешь 😄 ещё попробуйте такой же плов сварить и в конце 1 баночку консер.кукурузы и консервной красной фасоли добавить👌🏻 ммм... обожаю я такой плов
Я как то ела там ещё был нут, на любителя
@vera67, без нута,иранский плов называется
@ivanova_safiya буду знать
Я тоже сделала сегодня плов, но рис басмати очень ароматный.
Это же хорошо))
Я как раз хотела тут узнать как приготовить рассыпчатый плов и тут Вы со своим рецептом) 🤤
спасибо, буду готовить)
На здоровье)) успехов))
Сохранила
Выглядит супер! )
Спасибо 😊
Рис этот конечно шикарный
@alinamum_, а какой фирмы рис? И как называется
@hohlova, тут правда 500г в пачке
@hohlova, я и положила 500, но ещё 100 будет лучше как мне кажется
Спасибо)) буду пробовать ₽)
Удачи))