Бисквитный торт с клубникой🍰 Для бисквита: 4 шт. - яйца 150 гр. - сахара 100 гр. - муки 3 ст.л. -…

Бисквитный торт с клубникой🍰

Для бисквита:

4 шт. - яйца

150 гр. - сахара

100 гр. - муки

3 ст.л. - какао

Для крема:

100 мл. - молока

300 мл. - сливок (27%, 33%)

200 гр. - белого шоколада

3 гр.- желатина

А так же клубника ~ гр. 400

Сначала готовим крем:

Сливки взбиваем- убираем в холодильник. Желатин растворяем в подогретом молоке, там же топим шоколад- должна получится однородная масса. Даём остыть. Смешиваем все со сливками (можно взбить миксером) убираем в холодильник. Отлично было бы сделать крем заранее и убрать на ночь в холодильник.

Бисквит (классика😌)

Белки+75 гр. сахара взбиваем отдельно (в гоголь-моголь) , желтки+75 гр. сахара отдельно. Смешиваем в одном направлении до однородности, просеиваем туда какао порошок и муку, снова перемешиваем до однородной массы. Выпекаем при температуре 180• 30-40 минут (до сухой палочки)

После даём остыть, делим на коржи (у меня получилось 3)

Собираем торт: корж➡️крем➡️клубника и т.д. Убираем в холодильник на ночь☝🏿 (5-8 часов)

Чтобы коржи были мягкие вспрыснула их молоком😋, клубнику подсластила сахарной пудрой.

Вроде все написала!🤓

Всем кто будет готовить- приятного чаепития!😚