Идеальный пирог

🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂

Обалденное шоколадное тесто и творожная начинка. Готовила его мужу на ДР в поход, идеально сохранилась форма при перевозке

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰

Ингредиенты:

200гр сливочного масла

175гр + 175гр сахара (тесто+начинка)

3 яйца

2.5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя 10гр

3 ст.л какао

200 гр.творога 9%

300гр.сметаны 25%

1 пакетик ванильного сахара или ванилин на кончике ножа

2 ст.л крахмала

3 ст.л манной крупы

Приготовление:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром (175гр), добавить 1 яйцо, разрыхлитель, муку, какао и вымесить тесто. Поставить в холодильник на 20 минут.

В это время делаем начинку: смешиваем творог, сметану, сахар (175гр), ванильный сахар, 2 яйца, крахмал и манку. Я еще блендером перемешала, чтобы не было творожных комочков. Оставляем на 20 минут в теплом месте.

Достаем тесто и делим его на две неравные части (та часть, которую потом рвём наверх, должна быть с крупное куриное яйцо). Большую часть выкладываем в форму (застелить пергаментом и смазать сливочным маслом) и делаем высокие бортики. Начинку еще раз хорошо перемешиваем и выливаем на тесто. Оставшуюся часть теста рвём на кусочки и выкладываем сверху на начинку. Выпекаем в духовке 1 час при температуре около 180 градусов. Оставляем в форме до полного остывания.

🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰