Наверное, многие знают этот простой рецепт. Если надо утилизировать старый кефир, простоквашу, то…

Наверное, многие знают этот простой рецепт. Если надо утилизировать старый кефир, простоквашу, то этот рецепт будет как нельзя кстати.

Нужен 1 стакан кефира, соль и сахар (по вкусу), мука (сколько возьмёт тесто), пакетик разрыхлителя. У меня получилось 9 лепешек. Муки надо добавить столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но оставалось мягким и пластичным. Дать тесту немного отдохнуть и можно делать лепешки.

Отщипываем кусочек теста, формируем небольшой кружок - в центр чайную ложку любой начинки (у меня соленый творог с кинзой), а можно и без начинки. Защипываем тесто и аккуратно раскатываем скалкой в тонкую лепешку, где-то 3-4 мм.

Жарить на сухой сковороде по 3-4 минуты до румяной корочки, можно прикрыть крышкой. Готовые лепешки смазать растительным или сливочным маслом.

С чаем ну просто объедение)