Наверное, многие знают этот простой рецепт. Если надо утилизировать старый кефир, простоквашу, то этот рецепт будет как нельзя кстати.
Нужен 1 стакан кефира, соль и сахар (по вкусу), мука (сколько возьмёт тесто), пакетик разрыхлителя. У меня получилось 9 лепешек. Муки надо добавить столько, чтобы тесто перестало липнуть к рукам, но оставалось мягким и пластичным. Дать тесту немного отдохнуть и можно делать лепешки.
Отщипываем кусочек теста, формируем небольшой кружок - в центр чайную ложку любой начинки (у меня соленый творог с кинзой), а можно и без начинки. Защипываем тесто и аккуратно раскатываем скалкой в тонкую лепешку, где-то 3-4 мм.
Жарить на сухой сковороде по 3-4 минуты до румяной корочки, можно прикрыть крышкой. Готовые лепешки смазать растительным или сливочным маслом.
С чаем ну просто объедение)
@iris_flower, оооо, обязательно попробуйте! Я когда этот рецепт нашла , там начинка была : яблоки кубиками , в слив масле на сковородке и сахаром и корицей поджарить. А если лень заморачиваться , то можно просто потереть на терке ,сок немного спустить и с сахаром. Так нежно получается!