Чучвара, влюбилась в это блюдо когда была на Алтае🥰
Комментарии
Люблю суп с пельменями 😋. Надо как нибудь и так попробовать сделать. 👍
Рецепт: пельмешки тесто, 1 яйцо, 3 стк муки, 1 стл олив масла, щепотка соли, 1 стк кипятка. Начинка фарш + лук + соль +кинза. (для большей сочности я перетираю лук с солью). Тесто раскатать в тонкий пласт разрезать на ромбики небольшие и слепить сначала треугольник, а потом соединить его хвостики. Бульон : в кастрюле разогреть масло, добавить зиру и прогреть, затем добавить лук, чеснок, обжарить минуты 3, добавить мясо говядины тонуие пластики и обжарить, затем перец болгарский цветной, тушить еще минут 5, томатную пасту и стручковую фасоль (у меня в заморозке), тушим еще минут 7, картофель нарезаем крупными брусочками и в сотейник, добавляем воду так, что бы покрывала на 2 см выше мясо и ставим на медленный огонь на 30 минут, после добавляем еще воды, соль, пельмешки и варим из 3 минуты, подавать с зеленью.
@marysue прочто руками, соль делает лук нежнее, достаточно промять соль и лук между пальцев, как он станет сочнее и мягче
Ммм знаю это вкуснейшее блюдо ,есть ещё ковурма чучвара-жареные пельмешки 😍