Нашла рецепт на просторах инстаграмма 😍
Получилось ооооочень вкусно) делается очень быстро и просто👍🏼
Чизкейк🎂
✔️Основа:
Без бортиков/с бортиками
-Печенье песочное(я брала юбилейное классическое) 150/300 гр
-Масло сливочное (я брала БрестЛитовск 72%) 50/100 гр
✔️Начинка:
-Сыр сливочный (брала Violette) 600 гр
-Сахар 150 гр
-Яйца 3 шт
-Сливки 30-35% (я брала 22% Петмол) 200 мл
*кол-во ингредиентов рассчитано для формы 22-24 см, но у меня форма 26 см и все ок)
Заранее достаём все необходимые продукты из холодильника (яйца, сыр, сливки, масло) и оставляем их «нагреваться» до комнатной температуры. Минут через 30 берёмся за песочный слой. Готовим песочную крошку с помощью блендера или кухонного комбайна, если нет ни того, ни другого, то крошим и хорошо прокатываем скалкой печенье, убранное в пакет. Соединяем крошку и масло. Должна получится сыпучая масса. Высыпаем полученную массу в форму. Лучше всего использовать разъёмную(у меня как раз такая). Дно застилаем бумагой для выпекания. Утрамбовываем равномерный слой кружкой с плоским дном. Готовую основу ставим на 5 минут в духовку, предварительно разогретую до 180-200 градусов. Вытаскиваем из духовки и оставляем остывать.
Хорошо размешаем творожный/сливочный сыр с сахаром до однородности. Кто-то мешает с помощью миксера или блендера, но я мешала с помощью лопатки. Необходимо именно равномерно перемешать, а не взбивать!!! По одному добавляем яйца. Очень хорошо перемешиваем массу после каждого введения яйца. И в самом конце добавляем сливки (взбивать их не надо), снова аккуратно перемешиваем. Выливаем начинку в форму с основой. Слегка постучали формой об стол, чтобы не было пузырьков и потом не было неоднородности. Сначала ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, далее убавляем температуру до 110 градусов и доводим чизкейк до готовности около часа. Центр чизкейк должен чуть-чуть подрагивать, как желе😅, но не быть слишком жидким!!!!
Если боитесь, что верх чизкейка может подгореть, можно подготовить лист фольги, и укрыть форму.
Сразу после выключения духовки, чизкейк необходимо оставить на 40-60 минут в приоткрытой духовке. Затем подержать около 30 минут при комнатной температуре. Далее провести ножом вдоль стенок формы. И после этого ставим его в холодильник. Чизкейк должен находится в холодильнике как минимум 6-8 часов.
*все продукты выложу в фото✔️
Комментарии
Это правда оооооочень вкусно 😍😍😍
А без духовки я даже не знаю как его ещё можно приготовить(((
@olga28081983, ну да, в мультиварке наверное фигня получится(
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
1000 и 1 заготовка из свинины: рецепты и советы
Добро пожаловать в пост 1000 и 1 заготовка из химозной антибиотикошной свинины. Поехали🚀
🗿Но,сначала, вернусь к посту с заготовками из курицы. Кто спрашивал не прилипают ли отбивные к пергаменту-нет, не прилипают,я специально проверила!
Итак. Данный пост,исключительно, информационного характера, тут я показываю ПРИМЕРЫ заготовок. Вы можете готовить из бегемотов и карликовых динозавров времен палеозоя,но я готовлю из свинины,которая пришла ко мне ногами курьера и утопилась в слезах гормональны...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
С такой неприятностью сталкиваются многие беременные мамы, причем чаще изжога беспокоит женщин во второй половине беременности. Она развивается обычно после приема пищи, продолжается от нескольких минут до нескольких часов и может повторяться несколько раз в день.⏰
Ужинайте не позже, чем за 3 часа до сна, чтобы остатки пищи не задерживались в желудке на ночь. А после еды не торопитесь сразу прилечь, так как горизонтальное положение может провоцировать заброс соляной кислоты из желудка в пищевод...
Я всегда делаю по этому рецепту! Офигенный чизкейк получается 👍