Скажите, какой крем использовали для медовика?

@yana.lovpache.94,

Рецепт-150г сахара взбить с 2яйцами С0(или 3шт С1)до пышности,100г сливочного масла,180 мёда,.25мл сливок 10% кладём в кастрюлю с толстым дном и на медленный огонь до растворения масла,чтобы было не горячим,далее добавляем взбитую массу,даём закипеть добавляем 12г соды,постоянно мешая минут 10.Далее перелить в другую посуду дать остыть до тёплого и всыпать 500-600г муки у меня макфа)тесто будет чуть липкое замотать в плёнку и дать полежать на столе пару часиков.Потом катаем выпекаем как обычный медовик печётся очень быстро.Советую именно этот рецепт раскатывать по толще он получается очень пышный а когда пропитывается очень нежный 👌🏻из одной порции получается 7 коржиков d20