obiknovennaya
я Зайнаб и я логопед
Девочкии, сегодня приготовила и меренговый рулет, немного сложнее, чем торт, но оочень красиво♥️
РЕЦЕПТ💫
- 6 белков
- 1 стакан 250 мг сахара
- щепотка соли
Взбиваем всё это миксером минут 7, до устойчивых пиков. Начинайте с медленной скорости и потихоньку увеличивайте обороты миксера.
Распределяем по квадратной форме, застеленной пергаментом, выпекаем на 150 градусов до образования сухой корочки, я на время не смотрела) когда будете надавливать слегка ногтем, должен хрустеть немного)
Крем:
Обычно это сливки петмол с маскарпоне, но у мен это сливки Декор Ап с обычными ванильными сырками, взбила миксером до густоты их вместе.
Когда меренга выпечется переверните её на сухое полотенце и дайте немного остыть, тем временем нарезая фрукты и подготавливая крем.
Фрукты у меня были бананы и клубника. Нарезала кубиками.
На остывшую меренгу выкладываем крем, сверху фрукты, ягоды. Заворачиваем аккуратно в рулет. Украшаем по вкусу и желанию)
Постаралась как можно подробнее всё вам объяснить, ибо эти детали очень важны при готовке рулета. Кондитеры меня поймут)
Приятного всем аппетита! Да примет Аллах1 наши посты!💫🌷
РЕЦЕПТ💫
- 6 белков
- 1 стакан 250 мг сахара
- щепотка соли
Взбиваем всё это миксером минут 7, до устойчивых пиков. Начинайте с медленной скорости и потихоньку увеличивайте обороты миксера.
Распределяем по квадратной форме, застеленной пергаментом, выпекаем на 150 градусов до образования сухой корочки, я на время не смотрела) когда будете надавливать слегка ногтем, должен хрустеть немного)
Крем:
Обычно это сливки петмол с маскарпоне, но у мен это сливки Декор Ап с обычными ванильными сырками, взбила миксером до густоты их вместе.
Когда меренга выпечется переверните её на сухое полотенце и дайте немного остыть, тем временем нарезая фрукты и подготавливая крем.
Фрукты у меня были бананы и клубника. Нарезала кубиками.
На остывшую меренгу выкладываем крем, сверху фрукты, ягоды. Заворачиваем аккуратно в рулет. Украшаем по вкусу и желанию)
Постаралась как можно подробнее всё вам объяснить, ибо эти детали очень важны при готовке рулета. Кондитеры меня поймут)
Приятного всем аппетита! Да примет Аллах1 наши посты!💫🌷
4.9 года
28 2
Лучший комментарий
Спасибо 🤗 @obiknovennaya
Комментарии
Спасибо
Какой фирмы сырки были? Безе когда вытаскиваем из духовки внутри должен быть мягким? И заворачивать только когда остынет?
Сырки самые обычные по 10 рублей которые были, как на фото, только со вкусом ванили у меня. Безе сверху должно схватиться, когда будешь трогать ногтем, оно должно хрустеть со звуком прям, но внутри остаётся мягким. Заворачивать нужно, когда немного остынет, времени пока ты нарезаешь фрукты, ягоды и готовишь крем достаточно для его остывания
@obiknovennaya а все поняла, хорошая идея с сырками , вкус отличался от крема с маскарпоне сильно?
@patimaaaa, отличается, но тоже очень вкусно
А просто с Декор без сырков , нормально получится?🙄
Конечно)) можешь по желанию туда пару столовых ложек сахара добавить, а можешь и без 🌷
Спасибо 🤗 @obiknovennaya
👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼
🙈🌷🌷
красивый))) но никогда не решусь его приготовить))))
Аллах1 рез хил 🌷 решайся, оно того стоит😻
Ой, браат🤝🤝🤝