Когда в холодильнике всего понемногу, в морозилке остатки фруктов и ягод, которые нужно быстрее утилизировать к новому сезону, - тогда рождается такой пирог со смородиной.
#жизньбезконфет
Если тоже разгребаете морозильную камеру, поделитесь, пожалуйста, куда вы все это добро применяете. #разгружаемморозилку
У меня не так много осталось- два кг вишен, полкилограмма смородины, и килограмм клубники. Пока варю компоты, ну и пироги с пирожками пеку.
Комментарии
3 желтка
200 гр сметаны (примерно, так как использовала остатки)
200 гр масла сливочного (часть масла заменила кокосовым)
1 пакет ванильного сахара
1 ст (200 мл) сахара (можно больше, но я люблю не сладкое тесто
0,75 ч л соли
Все ингредиенты смешать и поместить в холодильник для остывания примерно на полчаса-час.
Добавить просеянную муку с 1 ч л (без верха) соды и лимонной кисты на кончике ножа. Муки ориентировочно 4 ст (200 мл), тесто должно хорошо отставать от стенок миски, быть мягким, эластичным и податливым.
Разделить на порции, ориентируясь на имеющийся противень или форму. У меня получается 3 шара, лишнее убираю в морозилку, или пеку печенье.
Начинка: 300 гр размороженной смородины, 1 ч л с горкой крахмала, 2 ст л сахара. Распределить по поверхности теста и украсить. ♨️Выпекать при t170-180 c.
После горячий пирок припорошить сахарной пудрой.
@iluzia2017, готовьте на здоровье 😘
Ой, кайф... Я его обожаю, раньше часто готовила, только с вишней
Это самое быстрое (не считаю шарлотки и трухлявого пня), что я часто готовлю. С сердечками заморочились.
Ещё в сезон пеку со сливами и меренгой. То вообще кайф!
Дякую за ідею. Тепер знаю що з залишками робити