Рулетик из кабачка с фаршем 😋

Сезон открыли 🙌🏻 готовится проще, чем оладушки 👌🏻

✅кабачок 2 шт

✅яйцо 3 шт

✅мука 2-3 ст.л

✅лук репчатый 1 шт

✅фарш 300 гр (я на глаз делала 🙄)

✅тертый сыр (на глаз)

✅зелень по вкусу

✅соль, перец

Кабачок трём на крупную тёрку, солим и хорошо отжимаем (это важно). Яйца с солью и специями взбиваем венчиком, добавляем тертый кабачок, перемешиваем. Добавляем в эту смесь муку, снова перемешиваем, затем зелень. На противно выстилаем силиконовый коврик/пергамент, выливаем нашу смесь, выравниваем, выпекаем 20 минут при 200 гр. тем временем обжариваем мелко нарезанный лучок, добавляем туда фарш и обжариваем до готовности. Снимаем с огня, немного остужаем и добавляем сыр. Когда кабачковое тесто будет готово-формируем рулетик-на тесто выкладываем фарш с сыром и скручиваем. Затем минут на 10 рулет ставим в духовку, что бы сырок расплавился. Всё, наслаждаемся вкусной закуской )