КОТЛЕТЫ ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ
⠀
⠀ Эти котлеты полны белка, почти как мясные) и получаются не менее вкусными.
⠀
⠀ Ингредиенты:
⠀
⠀ ♦️Чечевица красная 300 гр
⠀ ♦️Лук репчатый (большой) 1 шт
⠀ ♦️Морковь (большая) 1 шт
⠀ ♦️Мука примерно 200 гр (количество муки зависит от консистенции чечевицы после варки)
⠀ ♦️1/2 ч л соли и приправы для мяса
⠀
Способ приготовления:
⠀
⠀ 🔻Чечевицу (300 гр) отвариваем в подсоленной воде до готовности. Воду сливаем и даём остыть. (Дополнительно чечевицу не измельчаю, поскольку и так разваривается хорошо. Если чечевица зелёная, ее следует измельчить блендером.)
⠀ 🔻Лук и морковь обжариваем на масле, затем тушим до готовности. Даём остыть и пропускаем через мясорубку или блендер.
⠀ 🔻Смешиваем все остывшие ингредиенты, добавляем муку в нужном количестве, так чтобы было возможно сформировать котлеты. Обваливаем их в муке и отправляем на хорошо разогретую сковородку.
⠀
P.S. Формировать котлеты я помогаю ложкой, иначе фарш липнет к рукам. Можно конечно добавить ещё больше муки для удобства, но тогда вкус котлет получится более блинный 🙂