Почему я до сих пор не делилась этим рецептом?🤷🏼‍♀️ Это же мой любимый беспроигрышный вариант пирога🥧
Тем, кто не боится за свою фигуру или может быть хочет побаловать своих близких ооочень вкусной выпечкой настоятельно советую именно этот рецепт☺️ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ🤤
✅500 грамм муки смешать с ✅1 ч л соли, ✅2 ст л сахара и ✅25 граммами свежих (или пакетиком сухих «dr. Oetker”) дрожжей, добавить✅250 грамм сливочного масла комнатной температуры и перетереть в крошку эту смесь. Далее добавляем ✅250 мл тёплого молока и замешиваем тесто. Оставляем его на 40 минут подниматься.
Тем временем делаем начинку. Тонко нашинковать ✅1 маленький вилок капусты. Сварить ✅4-5 яиц. Выложить капусту на сковородку, залить водой и пропарить минут 10. Далее слить воду, добавить, соль по вкусу, ✅40 грамм сливочного масла и потушить на сильном огне минут 15. (Если капуста сильно жесткая, добавить пол стакана молока и потомить ещё минут 15 на слабом огне. У меня была в этот раз молодая, поэтому я этого не делала). Затем остудить и смешать с нарезанными яйцами.
Тесто разделить на две части ( одну побольше для основы, другую поменьше - прикрыть верх). Одну часть раскатать и распределить по форме, выложить начинку и прикрыть сверху другой частью теста. Проделать сверху дырочки вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать 40-45 минут до образования румяной корочки. Перед отправкой для красоты можно смазать сырым яйцом.