Ооо....моя слабость😍

Хычины с картофелем и сыром .

Тесто:

Вода 250мл.

Мука 400гр.

Соль 1ч.л.

Начинка:

Сыр адыгейский 300гр.

Картофель 350гр.

Соль по вкусу.

Сливочное масло 50гр.( растопленное )

Вымешиваем тесто и даем ,,отдохнуть,, 1час .

Отвариваем картофель , разминанием,  добавляем тертый сыр еще раз разминаем,  солим по вкусу , начинка готова.

Разделяем тесто на равные кусочки ( примерно по 65гр.) , накрываем и даем ,,отдохнуть,, минут 15. Тем временем начинку  также делим на тоже количество, что и тесто , по весу ( примерно 65гр.) .

Далее чуть раскатываем кусочек теста кладем начинку , формируем шарик. Раскатываем скалкой диаметром 16-20см и выпекаем на сухой сковороде по 2-3минуты с каждой стороны на среднем огне. Каждый Хычин смазываем растопленным сливочным маслом 🤤

Мммммм 😆😆😆😋 прям сейчас бы съела штук так много 😊