О, нашла этот супер секрет советской экономии, рылась в старых постах в ВК. Времена всё интереснее, а вдруг пригодится) Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 чел. Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины. 1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина. 2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить. 3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили. 4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили. 5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку. 6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..
Реальная история мамы, которая сделала мясные заготовки на несколько месяцев вперед. Узнайте, какие полуфабрикаты она приготовила и присоединяйтесь к обсуждению!
Мама делится опытом приготовления заготовок перед родами: морковная заварка, куриный фарш и котлеты. Читайте идеи других мам для облегчения быта с новорожденным!
Подробный пост о заготовках из свинины: стейки, фарш, фрикадельки и многое другое. Узнайте, как правильно разделать и заморозить мясо!
ЭКОНОМНЫЕ ЗАГОТОВКИ 🍖 Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас. Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины. 1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина. 2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить. 3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили. 4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили. 5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку. 6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ.
🤍·
Мама дочки (2 года)
Очень грустно осознавать , что все хвалебные комментарии означают необходимость экономить до такой степени...
юлия·
Мама дочки (2 года)
Ну да, так можно и бульон от яиц замораживать, чтоб наваристее был)) единственное, что я делаю это вырезаю грудку из курицы - особо ее никто не ест, собираю, как накопится , либо на фарш кручу (делаю 3 вида мяса), либо мариную и готовлю аля-отбивные, тогда уходит. Ну блин если я из костей курицы буду суп варить, то лучше уж и правда из яичного бульона.
юлия··
Мама дочки (2 года)
@annushka236 я курицу без кожи готовлю)) тогда навар вообще не особо, а еще очень люблю "долгоиграющую" курицу, которая вариться по 5 часов, там вообще жира нет
Анна··
Мама троих детей
Ну смотря сколько костей туда положить, я спинки беру с 2х 3х куриц сразу с кожей, кастрюля на 3 литра, также от грудки кости сразу с 3х с кожей, мяса на суп на них нормально хватает, и навар тоже нормальный.