Экономные заготовки
Когда-то из какого -то журнала я выписала советы по заготовке полуфабрикатов на семью из 4 человек, пользуюсь до сих пор,выручает ого как! Может с легкой руки автора (не записала,кого,пусть меня простят),эти советы выручат и вас.
Итак, с получки покупаем 4 больших курицы и кусок свинины.
1. Отрезать у куриц крылья,голяшки, это по 8 штук ,на 2 обеда и ужина.
2. Срезать все белое мясо,делим филе по 2 кусочка.Делаем отбивные,выходит 16 штук. Заморозить.
3. Остальное мясо срезать с костей,добавить свинину,накрутили фарш. Делим на 3 больших и 1 маленькую часть. Добавили рис,овощи.Накрутили их 2 частей тефтели и голубцы,заморозили.
4. Из маленькой части фарша сделали фрикадельки для супа,заморозили.
5. В оставшийся фарш добавили хлеб,тертый картофель,налепили котлетки, в морозилку.
6. Кости от куриц сварить ,воды чтоб только покрыла, очистили от остатков мяса,его можно сразу пустить в макароны по-флотски. Остывший бульон разлить по стаканчикам и заморозить,у меня получается примерно 6-7 стаканчиков. А потом варим из него супчик,борщ..
#20
Лучший комментарий
Ну да, так можно и бульон от яиц замораживать, чтоб наваристее был)) единственное, что я делаю это вырезаю грудку из курицы - особо ее никто не ест, собираю, как накопится , либо на фарш кручу (делаю 3 вида мяса), либо мариную и готовлю аля-отбивные, тогда уходит. Ну блин если я из костей курицы буду суп варить, то лучше уж и правда из яичного бульона.
Комментарии
@natalia2008 @rc.10 девченки,тут спорить можно бесконечно) я этот пост писала не для споров,восприняли его 50/50
Мы например садимся кушать
У нас всегда салаты/бутерброды на столе и обязательно выпечка,не считая основного блюда... Поэтому нам достаточно того количества о котором написала выше,да и так в целом мы не много едим
Салат ,потом то же крылышко с гарниром нам хватает)
Очень грустно осознавать , что все хвалебные комментарии означают необходимость экономить до такой степени...
Всегда так разделываем, и я видимо одна кто готовит все супы на курином бульене из костей. Нам нормально ,другое мясо не ем. Только курицу,индейку. И на обед по 1 бедрышку мне и мужу на работу с гарниром,овощи,выпечка и наедается.
Я тоже так курицу разделываю и суп на костях варю, но костей в супе за раз с 2х - 3х куриц, мяса там на суп очень хорошо остается, борщ тоже из курицы не варю, а вот с крупой, лапшой много супов едим. и тоже ноги крылья на один ужин ну может еще на завтрак хватит 😬, филе или к свинине добавляю в фарш или как самостоятельное блюдо отбивные, нагетсы и прочее. Так экономнее, но таких куриц в месяц не 4 шт уходит а в разы больше. @star555 @www.konfetku
@star555 да ну еще таких синих брать, что 3 спинки запихать, что такую курицу. Да мы тоже с гречкой, с рисом, рассольник, с лапшой варим
@annushka236, мне бульон с них больше нравится 🤷🏼♀️
Ваш посыл поделиться лайфхаком хорош, но это очень мало кто оценил:( у меня муж тоже ща ужин сьедает два окорочка.
@neswetaewa.marya, ну видно есть мясоеды а есть нет 🙄Я слабо представляю как без мяса можно готовить 🤦🏼♀️я вот сегодня из 700гр фарша,всего 6 котлет сварганила 🤪
@star555 я кстати когда фарша маловато, рис добавляю 🙈
@annushka236, я немного хлеба в котлеты 🙄мягче получаются тогда
Суп из куриных костей? Что за пздц. И кто-то реально съедает одно крылышко в один прием пищи? Советы для самых нищих что ли. Бедная моя Россия
Да мы так едим)я к тому что одну котлету одну тефтелину,одно крыло и я и муж))и не в целях экономии,просто мы не кушаем ведрами🤷♀️
@natalia2008 так и мы не ведрами, но мяса на одном крылышке грам 30
Скорее всего много жрете да 🤣🤣 я супы варю либо просто на овощном бульоне, либо на куриных костях, это максимум)) ибо по другому слишком жирно для нас а мы на пп, худые и красивые ))))😁🤣
@lanasolovyeva, и борщец на такое косточке варю 🤪
@star555, ну не в литровой же кастрюле )))) куда курица не входит просто никак бедная )
@lanasolovyeva, ну это же их дело?Как и в чем варить)))Хоть в ковшике
@dinara1603, @www.konfetku, короче мы по ходу много жрем просто 😂А борщ я сроду на курице не варю 🤷🏼♀️
Ну да, так можно и бульон от яиц замораживать, чтоб наваристее был)) единственное, что я делаю это вырезаю грудку из курицы - особо ее никто не ест, собираю, как накопится , либо на фарш кручу (делаю 3 вида мяса), либо мариную и готовлю аля-отбивные, тогда уходит. Ну блин если я из костей курицы буду суп варить, то лучше уж и правда из яичного бульона.
Ну смотря сколько костей туда положить, я спинки беру с 2х 3х куриц сразу с кожей, кастрюля на 3 литра, также от грудки кости сразу с 3х с кожей, мяса на суп на них нормально хватает, и навар тоже нормальный.
@annushka236 я курицу без кожи готовлю)) тогда навар вообще не особо, а еще очень люблю "долгоиграющую" курицу, которая вариться по 5 часов, там вообще жира нет
Я первый пункт не поняла, как так получается по 8 штук на 4 приема пищи?
@nanami с 4х куриц получается 8 крыльев и 8 голеней, это по 4 крыла на 2 обеда и по 4 голени на 2 ужина, на семью из 4х человек по 1 крылышку/голени в 1 приём пищи выходит, всё просто же
@kotikova154 ну это просто получается 8 штук на 2 обеда (4 шт на один обед), а не по 8 штук на 2 обеда)) вот это меня и запутало
@canary, ой, ну тебе то понятно😂
Нам на 2х столько хватает😂 муж за 3х кушает))) и с собой на работу берет
@mary_tsyganova, 😂😂😂я вот как раз наверное на 6 и варю🤪
@star555 ого я на 3 литра варю и на два три дня хватает, но при этом всегда второе есть.
@star555 ага и супом мужиков сильно не накормишь. По крайней мере мужу мало супа или я его перекармливаю
Классно)я курицу так и разделываю, а фарш делаю просто в несколько пакетиков, а потом уже по желанию добавляю что надо при разморозке)
Я тоже такой способ вычитала давноооо давно, выручает 😊
Очень грустно осознавать , что все хвалебные комментарии означают необходимость экономить до такой степени...