Вот это я понимаю субботнее утро😁 хотя у нас сейчас каждый день как суббота, но по привычке радуемся выходным🤪
Жареные пирожки на творожном тесте😋:
✅Тесто. Смешиваем 🔅250 гр творога (если зерно крупное - перетереть через сито), 🔅150 гр сметаны, 🔅1 ч л соли, 🔅1/2 ч л соды. Далее добавляем в массу 🔅2 яйца, 🔅1 ст л сахара и взбиваем миксером. Затем частями высыпаем 🔅450 гр муки, перемешивая ложкой. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и вымешиваем эластичное тесто (если сильно липнет к рукам - добавить чуть больше муки, но не много, тесто должно остаться нежным). Скатать шар и оставить на 10-15 минут отдыхать, затем поделить на равные части, скатать шарики и накрыть полотенцем чтобы не заветрелись. Раскатать шарик в пласт и завернуть в него начинку, защипывая сверху края. Закруглить пирожок и положить швом вниз. ✅Начинка. У меня яйца с зелёным луком, но можно взять любую - тесто универсальное. 🔅5 яйц сварить вкрутую, нарезать. 🔅Небольшой пучок зеленого лука нарезать и смешать с яйцами. Всё, готово🙂
Творожное тесто, конечно, не такое простое в обращении как обычное дрожжевое, но оно стоит того, очень нежное и воздушное получается🤤 Приятного аппетита!🤗