Рецепт 2кабачка нарезала слайсами, добавила немного соли и оставила на 10-15мин (кабачки должны пустить сок). Далее кляр делаю 3яйца, грамм 100 кефира (или 3ст л сметаны), муки я ложу на глаз, ну примерно 3-4ст л соль, перец по вкусу.
Кляр должен быть густым. Далее окунаем кабачки в кляр и жарим.