Проверено много раз на практике) берете кипяток нужное кол-во, добавляете одно яйцо, соль прям кипяч. Воду и мешаете вилкой, ложной без разницы, потом постепенно кладёте муку все перемещивая ложкой, когда немного остынет может рукой замесить и оставляете на минут 10,закрыв поверхность. Тесто получится и мягкой.,вкусной,офигенной))можно из такого теста и пирожки пожарить, попробуйте, полюбите))

В инстаграме @aliya.orman у неё есть такие как вы хотите

1 к одному вода и молоко.щепотка соли и соды.мука.

ссылка

Послушаю