Девочки, кто часто готовит выпечку - делала синнабоны (булочки с корицей), нужен совет. Смотрите, тесто дрожжевое, вроде поднялось, увеличилось в объеме вдвое и даже чуть больше. Но сейчас пробую булочки, а тесто какое-то тяжелое, не такое легкое и воздушное, как хотелось бы 🤷♀️ в чем может быть загвоздка? Я просто с дрожжевым не оч часто работаю, побаиваюсь его...
Лучший комментарий
Комментарии
Я в основном пеку из дрожжевого.. Вот мои секреты: на всякий случай всегда делаю опару; температура жидкости для дрожжей должна быть тёплой, а не горячей; несколько раз должно подойти; тщательно вымешивать и самое главное: не забивать мукой!! Когда замесили, оно должно все еще немного липнет к рукам, но оно воздушное, когда поднимется смазываете руки маслом и перебиваете его и увидите, липнуть уже не будет. Потом формуете булки и еще ждёте, чтобы подошли под полотенцем, увеличится вдвое и в духовку!
@ozinkovskaia тонкостей много, согласна) но я кайфую от этого))
@ozinkovskaia красотааа! А я сколько раз пыталась торты печь, все летит в помойку))) видимо каждый в чем то спец))
@svit-95, электрическая. Есть режим с конвекцией, но я на верх-низ пекла
@svit-95, буду пробовать. Блин, так хочется с дрожжевой выпечкой подружиться
Ну вообще у синнабонов не сильно то и воздушное тесто, если сравнить с плюшками например. Ну или у меня тоже так получилось.
@ozinkovskaia, если у вас тесто увеличилось в объёме в два раза и чуть больше,-то с дрожжевое тесто получилось. Иначе бы булки не поднялись.
Плохо вымешивали или не правильно тесто сделали
Блин, вот вроде делала строго по рецепту, вешала на весах все и мешала планетарным миксером(((( прям печаль( может надо было дольше мешать или дольше расстаивать? 🤷♀️
@ozinkovskaia ссылка я расстаиваю час- полтора и потом минут на 20 оставляю перед тем как в духовку поставить
Угадайте мой любимый фильм!
Это будет 3 часть "Игры в персонажи"🤪
Кто помнит? В том году играли))
Правила такие: вы пишите о своем любимом фильме или сериале, не называя его, а все остальные угадывают)
Например: Британский приемный подросток пытается не умереть в школе в течении семи лет.
Что это за фильм?)
#играперсонажи это две первые части🤗
Погнали🔥
@lesik_11 @allyjackson @ainura_fitmom @frolova.dilyara @mammasaurus @mama_nurislama2 @ovcharka @sovetnica @aleksa_s90 @carpe.diem12 @fatimushka @san1yusha @_diva_ @sn...
Необычные имена детей: какие редкие имена выбирают мамы
Какие интересные детские имена вы слышали? Поделитесь 😍
У нас в садике есть Штефан, Беатриса, Лазар, Грачи (видимо, национальное имя), Злата, Дильбар (мне очень нравится, это женское имя). Ну, и моя Дестешка 🪴
И как зовут ваших детей, если у них не типичные имена? Почему решили так назвать?
* Я назвала свою в честь покойной бабушки отца моей дочки (полное у бабушки Дестегюль, но мне понравилась первая часть, оставили только её). Это традиция его рода - имя не должно «умирать». Меня саму зовут...
Почему маме важно иметь личное пространство после рождения детей?
Имеет ли женщина право на личное пространство и время после рождения детей? Чем опасно отсутствие личных границ? Обязана ли хорошая мама постоянно развлекать ребёнка? Об этом и многом другом Дэйли Бэби рассказала дважды мама Антонина Алексеенко.
— До того, как у меня родились дети, и даже до того, как они появились в моих планах, одна очень мудрая мама двоих деток-погодок спросила: «А понимаешь ли ты, что вообще это такое — дети?»
У меня, конечно, было много ответов на этот вопрос. Но она ска...
Как часто вы убираете дома?
Как часто вы моете пол, окна, раковину, фасады, пыль протираете дома?
Ответьте честно как есть пожалуйста.
Устала жить с тряпкой в руках, хочу провести анализ на эту тему.😂 Особенно окна моя боль, хоть каждый день мой.
Как живет семья с восемью детьми? История многодетной мамы
У @vedana – семеро. Не гномов, не козлят. Детей. Восьмого она носит под сердцем. Удивила меня ответом на вопрос о том, что даёт государство за такое повышение рождаемости...
Я, Мария @johnmahotkin , и это наш простой разговор о сложном.
— Мама в ожидании восьмого. Вы всегда мечтали о большой семье? Как так вышло?
— Когда мне было лет 17, я вообще не любила детей и думала, что рожать точно не буду. В 19 лет встретила мужа, мы сразу начали жить вместе, и уже через три месяца он сделал мне предл...
Я в основном пеку из дрожжевого.. Вот мои секреты: на всякий случай всегда делаю опару; температура жидкости для дрожжей должна быть тёплой, а не горячей; несколько раз должно подойти; тщательно вымешивать и самое главное: не забивать мукой!! Когда замесили, оно должно все еще немного липнет к рукам, но оно воздушное, когда поднимется смазываете руки маслом и перебиваете его и увидите, липнуть уже не будет. Потом формуете булки и еще ждёте, чтобы подошли под полотенцем, увеличится вдвое и в духовку!