⠀ Таки ДА!🥖 Я наконец нашла рецепт вкусного и полезного "Хлеба" из зеленой ферментатированной гречки🌱.
.
⠀ Но что б его приготовить нужно запастись терпением, так как гречку нужно сперва прорастить, а затем ферментатировать.
.
⠀ Ингредиенты:
- 200 гр. зеленой гречки;
- 1 стакан воды;
- специи и семечки на ваш выбор(у меня куркума, кориандр, асафетида, семечки тыквы и подсолнуха).
.
⠀ Приготовление:
⠀ Заливаем водой гречку на 10-15. Затем сливаем и хорошенько промываем от слизи. Оставляем в теплом месте на ночь прорастать.
⠀ Утром еще раз промываем, заливаем водой и хорошенько взбиваем блендером.
⠀ В хорошо вымытую стеклянную банку, обданную кипятком переливаем смесь, накрываем марлей и оставляем на 22-24 часа в теплом месте для процесса ферментации. ⠀ Главный признак, что всё идёт так как надо, пузырьки на стенках банки и кисловатый запах.
⠀ Когда процесс ферментации закончен, добавляем специи, семечки, немного подсаливаем и отправляем в духовку на минут 40 при температуре 180~200 С(всё зависит от духовки).
.
⠀ Горячий хлеб мажем домашним сливочным маслом и наслаждаемся🍞🥖🤤.
.
.
.
.
.
#зеленаягречка
#здоровоепитание
#правильноепитание
#здоровье
#здороваяеда
#хлеб
#веган
#веганство
#пп
#ппрецепты
#vegan
#veganfood
#veganrecipes
#vegetarian
#вегетарианство