⠀ Таки ДА!🥖 Я наконец нашла рецепт вкусного и полезного "Хлеба" из зеленой ферментатированной…

⠀ Таки ДА!🥖 Я наконец нашла рецепт вкусного и полезного "Хлеба" из зеленой ферментатированной гречки🌱.

.

⠀ Но что б его приготовить нужно запастись терпением, так как гречку нужно сперва прорастить, а затем ферментатировать.

.

⠀ Ингредиенты:

- 200 гр. зеленой гречки;

- 1 стакан воды;

- специи и семечки на ваш выбор(у меня куркума, кориандр, асафетида, семечки тыквы и подсолнуха).

.

⠀ Приготовление:

⠀ Заливаем водой гречку на 10-15. Затем сливаем и хорошенько промываем от слизи. Оставляем в теплом месте на ночь прорастать.

⠀ Утром еще раз промываем, заливаем водой и хорошенько взбиваем блендером.

⠀ В хорошо вымытую стеклянную банку, обданную кипятком переливаем смесь, накрываем марлей и оставляем на 22-24 часа в теплом месте для процесса ферментации. ⠀ Главный признак, что всё идёт так как надо, пузырьки на стенках банки и кисловатый запах.

⠀ Когда процесс ферментации закончен, добавляем специи, семечки, немного подсаливаем и отправляем в духовку на минут 40 при температуре 180~200 С(всё зависит от духовки).

.

⠀ Горячий хлеб мажем домашним сливочным маслом и наслаждаемся🍞🥖🤤.

.

.

.

.

.

#зеленаягречка

#здоровоепитание

#правильноепитание

#здоровье

#здороваяеда

#хлеб

#веган

#веганство

#пп

#ппрецепты

#vegan

#veganfood

#veganrecipes

#vegetarian

#вегетарианство