Я тут составила для своей подружки (съехалась с МЧ и хочет его удивлять) меню идеального обеда ❤️ Мы этот вариант очень любим всей семьёй. Решила поделиться с вами. У меня на активную часть готовки уходит час.

Поехали 🛫

Суп 🍜

Тыква свежая

Молоко коровье или растительное на ваш вкус

Сыр (можно использовать домашний, см. ниже)

Зелень любая

Семечки тыква/подсолнух очищенные

Соль и перецю

Тыкву чистим и режем на кусочки. Складываем в пароварку или кастрюлю с кипятком. Варим 40 минут до полной мягкости. Я использую мультиварку с функцией пароварки. Молоко греем (я кипяченое добавляю). Готовую тыкву помещаем в чашу блендера, добавляем молоко до нужной консистенции крема. Солим, перчим. Сыр режем или трём на терке. Украшаем наш суп зеленью, семечками и посыпаем сыром.

Хлеб

Берём готовую смесь Пудовъ (адекватный состав и идеально вымерена по граммам) и готовим по инструкции в хлебопечке или духовке. Я использую хлебопечку и ставлю хлеб утром.

В тесто рекомендую добавить по 100 грамм сухофруктов - изюм, курага, чернослив. Сухофрукты перед добавлением помыть и обдать кипятком.

Салат 🥗

Редис свежий

Огурец свежий

Масло оливковое

Соль, перец

Молоко 1 литр

2 яйца 🥚

Сметана 200 грамм

Зелень

Ставим молоко на плиту и доводим до кипения. В миске смешиваем сырые 🥚 и сметану. Яичную смесь солим хорошенько. Зелень мелко рубим, я люблю очень укроп. В кипящее молоко вливаем нашу смесь и ждём творог. Варим на минимальном огне 7-8 минут. Сыворотка должна отделиться и стать прозрачной. Снимаем с огня, добавляем зелень. Застилаем сито марлей и сливаем туда творог. Даём ему стечь и стать сыром - 30 минут. Редис и огурец режем в салатник, добавляем сыр. Масло и соль/перец по вашему желанию.

Горячее 🔥

Индейка (курица)

Прованские травы сухие

Оливковое масло

Картофель свежий

Молодые кабачки или цукини

Соль

Индейку моём и при необходимости придаём форум стейка. Обваливаем в травах, сбрызгиваем маслом. Картофель чистим, режем, солим и тоже сбрызгиваем маслом. Кабачки я не очищаю от шкурки, просто режу и солю. Все складываем на гриль и жарим до готовности ~ 30 минут.

Десерт 🧁

Груша свежая 2 шт

Вино красное

Апельсин

Корица

Сахар

Мороженое/сливки/рикотта/маскарпоне

Чистим груши. С апельсина снимаем верхнюю шкурку, очень удобно использовать нож для чистки овощей. Остальную шкурку просто снимаем руками. Выдавливаем сок из апельсина. В сотейник добавляем вино, сок, цедру, корицу, сахар. Кипятим 5 минут. У меня всегда разное вино и его количество. Обычно недельные остатки из холодильника. В кипящий глинтвейн добавляем груши и варим 30-40 минут. Груши надо переворачивать для равномерного окраса)) Снимаем с огня и даём полностью остыть. В идеале груши надо положить на 12 часов в холодильник. Но если сорт мягкий и сочный, то можно есть сразу. Подаём с мороженным или сливками/сыром. Я люблю мороженное с соленой карамелью из вкус вилл.

Напиток

Лимон

Вода

Я просто ставлю на стол питьевую воду с лимоном.

У меня очень много таких простых и вкусных рецептов для каждого приёма пищи🍷🥗🔥 фото нет, тк не планировала выкладывать в интернет 🤣u