Весенний суп с крапивой и яйцом. Готовлю раз в год на даче. Непривычный суп, но вкусный. Даже моя Капризуля оценила.
Комментарии
@larik1980, а немолодая для еды не годится? И до какого времени считается молодой?
@kesha01, обычно готовлю из крапивы майской, но мне кажется молодые побеги всегда подойдут для супа, не зависимо от времени года
Муж просил такой суп, с щавелем. В другой раз приготовлю😊
Сварить бульон с мясом, добавить картофель, порезанный кубиком, далее обжариваем лук с морковкой, отправляем зажарку в суп. От крапивы используем только молодые листики, их нужно промыть и ошпарить кипятком. Зелень и крапиву порезать, добавить в суп за 5 мин до готовности. 1 яйцо разбалтываем в кружке, тонкой струйкой добавить в бульон в конце варки, одновременно помешивая суп. Солить, перчить по вкусу.
Обожаю ещё с щавелем или шпинатом. 😋 стесняюсь спросить, где вы уже крапиву нашли? 🙈