Курицу мариную всегда - соевый соус, оливковое масло, чеснок и соль с специями. А свинину только лук и соль но лука прям много много.

Для шейки - много, очень много репчатого лука (вместо уксуса) , соль и перец .

Наш любимый рецепт (на 1курицу): томатный сок 0.5л+ уксусная кислота 2-3ст.л +лавровый лист 3-5шт+лук 3-4шт (крупн) кольцами или дольками+любимые специи для шашлыка. Мариновать ночь в холодильнике . Свинину маринуем так же. Сколько ни пробовали рецептов, этот пока лучший.

У Обломова есть вкуснегькие рецепты. Гляньте, может что и для себя найдете