Вчера напекла куличей, сегодня сняла пробу) он восхитительный)
С тестом уже давно дружу, а вот глазурь хотелось не белковую. Попробовала на желатине и это супер! Маршмелоу прям))
Рецепт в комментариях ищите)
В карусели количество ингредиентов необходимых на 5 куличиков что на первом фото и разрез кулича)
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@mamaviki1910 @sakhar @ksunya15_93 @tulinova.v @konstantinova0983 @juls7 @pohomova_oksana @ksenia075 @alehina-y @natalialapshina1983 @pegusovaulia @denisovaa9 @natylyu ловите рецепт кулича)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
Наталья Мама троих детей
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Ахах проба снята)))
Наталья Мама троих детей
@tarlykova_md ага 🤣
ТатьянаМама дочки (2 года)
@tarlykova_md, доработка декора)))
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
Да,я первую порцию куличей делала белковую глазурь,она у меня что то долго застывает и липнет,а эта прям супер
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Даа косяк белковой долго сохнет и липнет))
Я завтра еще напеку , порадую родителей))
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
Много😂,половину уже отдала в деревню.остальные упаковала завтра освящать)
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
Сделала,спасибо за рецепт .глазурь правда классная.только застывает ооочень быстро😂
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
@tarlykova_md Да,Да)),просто куличей много и пока на последних распределила,на первых уже подсохла😂.но правда,на зефир похожа)😋
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@pegusovaulia самый огонь что не крошится, и если в пакет положить не липнет ) а то вечно как вспомню в детстве режешь кулич и вся белковая глазурь отвалилась )или к пакету прилипла))
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@pegusovaulia много напекли?)хвалитесь фото))
АннаВ ожидании первенца
Тесто после замеса должно перестать прилипать к рукам?
АннаВ ожидании первенца
@tarlykova_md, да, а долго по времени примерно?
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@annabat чтоб оно гладкое было, однородное, никаких комков. И ставить в теплое место подходить.
АннаВ ожидании первенца
@tarlykova_md, спасибо большое!
Наталья Мама троих детей
Только 500 гр прям надо? Или смотреть по тесту еще?
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Нет четко 500 грамм брала плюс 2-3 ложки на опару
ТатьянаМама дочки (2 года)
Подскажите, пожалуйста, сколько у Вас ушло яиц, для 200г желтков?
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Все зависит от яиц, у меня не сильно крупные были и кажется десять штук ушло
Наталья Мама троих детей
У меня 10
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@natalialapshina1983 ну вот одинаковые у нас яйца))
ТатьянаМама дочки (2 года)
Очень аппетитно выглядит )))👍🏻
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
А сколько желатина надо?
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
В карусели количество написала, посмотрите)
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
@tarlykova_md ага ,нашла))
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
Спасибо⚘
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
На здоровье)
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@juls7 @ytro @bublik_91 @r_lesya84 подработать что ль, куличи продать)))желающих достаточно)))
юлияМама сына (2 года), беременна (24 нед.)
Беременным скидка 50% 😁😁😁
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@juls7 ахах)))
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@viktoriya_regia @lelechek_17 @eveden @alrauine @svetik0510 @kettikk Глазурь🧁
Залить желатин 30 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
180 гр сахара залить водой (50мл) и поставить в сотейнике на огонь, варим сироп. Сахар должен полностью растворится, доводим до кипения. Добавляем желатин.
Взбить миксером на высокой скорости до плотной белой массы. Украшаем куличи, делаем шустрее это, застывает быстро)
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@juls7 они просто не пробовали))еще не станут есть белковые)))
юлияМама сына (2 года), беременна (24 нед.)
@tarlykova_md не....они и свои с белковой съедят, и мою мазюкалку без куличей оставшуюся))))
АняМама дочки (1 год)
@alrauine буду иметь ввиду, спасибо
юлияМама сына (2 года), беременна (24 нед.)
Чё их печь... Выезжаю к вам 👍😁🐵🤗
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@mamaviki1910 @sakhar @ksunya15_93 @tulinova.v @konstantinova0983 @juls7 @pohomova_oksana @ksenia075 @alehina-y @natalialapshina1983 @pegusovaulia @denisovaa9 @natylyu ловите рецепт кулича)
Куличи на сливках и желтках.
Приготовление:
Подогреваем половину сливок, добавляем в них дрожжи, столовую ложку сахара и 2-3 ст ложки муки ( даём постоять массе в тепле 15 минут, как только дрожжи ожили подогреваем оставшиеся сливки, топим в них масло и смешиваем две части.
Далее добавляем просеянную муку, соль, сахар и в последнюю очередь желтки.
Вымешиваем всё в миксере с помощью насадки для теста, ну или как я руками) Лайфхак от меня одеть перчатки, очень удобно)
Когда масса станет гладкой и однородной накрываем её и убираем в тёплое место. ( можно поставить в приоткрытую духовку на 50С).
После увеличения массы минимум в 2 раза снова вымешиваем тесто добавляем изюм, вишню, клюкву ( при желании орехи ) , вообщем, что душа пожелает ,
Раскладываем по формам и ставим в тёплое место ещё раз подходить .
Сухофрукты предварительно помыть, обсушить и обвалять в муке.
Как только тесто в форме поднялось , ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут ( проверяйте готовность шпажкой)
Следите, чтоб не подгорел верх. ( если подгорает, накройте фольгой)
Из этого количества у меня получилось пять куличиков, как на фото)
В карусели добавила количество ингредиентов и кулич в разрезе)
Ниже смотрите глазурь)
Наталья СеменютинаМама дочки-младенца
И мнееее
Виктория Мама двоих (младенец)
И мне глазурь))) жемчужинки так символично
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Не люблю цветную посыпку)а эта вкусная и красивая)))
Аня В ожидании первенца
А можно мне и то и то🙏🏽🙏🏽 пожалуйста 🙈
ОльгаМама дочки (2 года)
Можно мне рецепт глазури, пожалуйста?!
ОляМама дочки (2 года), беременна (21 нед.)
В прошлом году тоже делала на желатине👍 очень понравилось!
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Даа она идеальная и так легко делается)))
ЮлияМама двоих (1 год, 18 лет)
И мне можно рецепт и того и другого?))
АняМама дочки (1 год)
Напишите пожалуйста про глазуууурь
ЯнаМама двоих (младенец)
И я послушаю про глазурь
Наталья Мама троих детей
И мне и то и то 🙏
ЮлияМама дочки (1 год)
И мне)
КсенияВ ожидании первенца
И мне рецепт, пожалуйста)
ОксанаМама дочки (1 год)
И мне рецептик)))
SvetikМама двоих (младенец)
Глазурь нужна
НаталиМама сына (2 года), беременна (39 нед.)
А мне можно просто кулич готовый?))))
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Катя ЛитвиноваМама дочки (1 год)
И мнн))
ОлесяМама дочки (3 года)
Можно мне тоже самое 😁
КатринаМама дочки (1 год)
И мне глазурь!!!
юлияМама сына (2 года), беременна (24 нед.)
Нужен) я и без куличей эту штуку съем 😁😁
МаргариткаМама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
Даа она вкусная))я как-то покупала и не знала что так ее легко готовить))
Татьяна Мама двоих (младенец)
И мне пожалуйста и кулича и глазури
Анна СтадниковаМама сына (3 года)
Какая красота!😍👍
Виктория Мама сына-младенца
Да 👍🏻
KsushaМама дочки (1 год)
И мне тоже
Конечно нужен)) и теста и глазури
Настя 🌔Мама дочки-младенца
+++
Покажите свое последнее фото в телефоне😅Спорим одни куличи 🙈
Знаю, тут много девочек из Казахстана 🇰🇿 Хоть я и переехала, но очень люблю Казахстан, помню, как всегда в универе русские девочки на Пасху приносили куличи, а на Наурыз казашки приносили бешабармак, баурсаки. И так везде, русские ходят на Наурыз праздновать в юрты, а казахи покупают куличи ❤ 🇰🇿 Мой дом и моя душа 🏠❤
Выкладывают все как куличи пекут красивые🤣 думаю, надо же и мне испечь 🤣👌🏻👌🏻👌🏻 Встречайте, х**ня обыкновенная🙌🏻😂
Девочки подскажите кто к пасхе сам кулич печет? Есть какой нибудь классный рецепт сочного, нежного, кулича?) Чтоб не как эти покупные 😀
Мама ищет, где купить вкусный пасхальный кулич по доступной цене. Читайте рекомендации и опыт других мам по выбору выпечки к празднику!
Маргаритка·Мама дочки (2 года), беременна (23 нед.)
@viktoriya_regia @lelechek_17 @eveden @alrauine @svetik0510 @kettikk Глазурь🧁
Залить желатин 30 мл воды, оставить набухать на 15 минут.
180 гр сахара залить водой (50мл) и поставить в сотейнике на огонь, варим сироп. Сахар должен полностью растворится, доводим до кипения. Добавляем желатин.
Взбить миксером на высокой скорости до плотной белой массы. Украшаем куличи, делаем шустрее это, застывает быстро)
·4 отметок «Нравится»4·Ответить