momlife

Mom.life. The app for Modern Moms

Download for iOS or Android

Volgograd, posts from the channel

Food & Feeding

Чуррос (палочки из заварного теста)

Чуррос (палочки из заварного теста)

Очень вкусно обмакивать в растопленный шоколад, сгущёнку или варенье))

Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 110 гр.
Мука - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 ст.л + на обсыпку
Корица

Приготовление:
Растопить в кастрюльке на среднем огне масло с водой. Перемешать почти до однородной массы. Убавить немного огонь. Всыпать муку и очень быстро ее вмешать, чтобы не осталось комочков. Через минуту начнет образовываться тесто. Как только тесто станет гладким и на стенках будет образоваться от него пленка, снимаем с огня. Оставляем остыть на 5 минут. Через пять минут добавляем яйца - по одному!!!, быстро вмешивая в тесто. Последним добавляем сахар (1 ст.л)
Противень застилаем пергаментом. Тесто выдавливаем через кондиционерский мешок (насадка звёздочка) длинными полосками.
Выпекать в разогретой до 200 гр духовке, примерно 12-15 минут ( до золотистого цвета).

В глубокой тарелке смешать сахар и корицу. Чуррос обвалять в этой смеси сразу после выпечки, пока горячие.

#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю

Open in the app

You will be able to see all photos, comment and read other posts in the Mom.life app

momlife

Open this post
in the Mom.life app

Open

Comments

— Обожаю заварное тесто 😋

— Моя мама печёт обалденные Шу, но я к сожалению в своей духовке повторить их не могу(

— Не они в масле жаренные больше нравятся 😍😍😍 а вот смесь масла и воды должны кипеть когда муку добавляете или просто горячие должны быть? Я вот не знаю как определить что уже пора добавлять муку

— @innapostupaeva, сегодня попробую. Впервые еда их в аутлете бела дача , мое сердце осталось там 😭😍

— @innapostupaeva, у меня тесто получилось очень жидким, подскажите в чем моя ошибка

— @cmitt990 может больше муки...а Вы дождались закипания?

— @cmitt990 даже не знаю( у меня сразу заварилось. По консистенции чуть гуще масляного крема, но через мешок кондитерский нормально получилось.

— @cmitt990 да. Я уже пять раз рецепт проверила.... думаю, может я накосячила)

— @innapostupaeva, неет это не вопрос)) я имела ввиду что пропорции правильные сделала значит не согрела масло правильно, точнее оно у меня начало кипеть я отложила его чтоб увести с кухни детей и включила им мультики и только потом вернулась на кухню и ввела муку, может масло успело остыть. Или яйца с холодильника были и поэтому. В следующий раз уложу детей и потом сделаю )))

— @cmitt990 да, с детьми тяжело готовить...у меня один и тот постоянно со мной на кухне. Чуть отвлечет и уже не помню всё ли положила, сколько отмерила и т.д )