innapostupaeva
Инна Поступаева
Чуррос (палочки из заварного теста)
Очень вкусно обмакивать в растопленный шоколад, сгущёнку или варенье))
Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 110 гр.
Мука - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 ст.л + на обсыпку
Корица
Приготовление:
Растопить в кастрюльке на среднем огне масло с водой. Перемешать почти до однородной массы. Убавить немного огонь. Всыпать муку и очень быстро ее вмешать, чтобы не осталось комочков. Через минуту начнет образовываться тесто. Как только тесто станет гладким и на стенках будет образоваться от него пленка, снимаем с огня. Оставляем остыть на 5 минут. Через пять минут добавляем яйца - по одному!!!, быстро вмешивая в тесто. Последним добавляем сахар (1 ст.л)
Противень застилаем пергаментом. Тесто выдавливаем через кондиционерский мешок (насадка звёздочка) длинными полосками.
Выпекать в разогретой до 200 гр духовке, примерно 12-15 минут ( до золотистого цвета).
В глубокой тарелке смешать сахар и корицу. Чуррос обвалять в этой смеси сразу после выпечки, пока горячие.
#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю
Очень вкусно обмакивать в растопленный шоколад, сгущёнку или варенье))
Ингредиенты:
Вода - 250 мл
Масло сливочное - 110 гр.
Мука - 150 гр
Яйца - 3 шт
Сахар - 1 ст.л + на обсыпку
Корица
Приготовление:
Растопить в кастрюльке на среднем огне масло с водой. Перемешать почти до однородной массы. Убавить немного огонь. Всыпать муку и очень быстро ее вмешать, чтобы не осталось комочков. Через минуту начнет образовываться тесто. Как только тесто станет гладким и на стенках будет образоваться от него пленка, снимаем с огня. Оставляем остыть на 5 минут. Через пять минут добавляем яйца - по одному!!!, быстро вмешивая в тесто. Последним добавляем сахар (1 ст.л)
Противень застилаем пергаментом. Тесто выдавливаем через кондиционерский мешок (насадка звёздочка) длинными полосками.
Выпекать в разогретой до 200 гр духовке, примерно 12-15 минут ( до золотистого цвета).
В глубокой тарелке смешать сахар и корицу. Чуррос обвалять в этой смеси сразу после выпечки, пока горячие.
#накорми_кормильца
#что-нибудь_к_чаю
5 лет
26 1
Лучший комментарий
@cmitt990 даже не знаю( у меня сразу заварилось. По консистенции чуть гуще масляного крема, но через мешок кондитерский нормально получилось.
Комментарии
@cmitt990 даже не знаю( у меня сразу заварилось. По консистенции чуть гуще масляного крема, но через мешок кондитерский нормально получилось.
@cmitt990 да. Я уже пять раз рецепт проверила.... думаю, может я накосячила)
@innapostupaeva, неет это не вопрос)) я имела ввиду что пропорции правильные сделала значит не согрела масло правильно, точнее оно у меня начало кипеть я отложила его чтоб увести с кухни детей и включила им мультики и только потом вернулась на кухню и ввела муку, может масло успело остыть. Или яйца с холодильника были и поэтому. В следующий раз уложу детей и потом сделаю )))
@cmitt990 да, с детьми тяжело готовить...у меня один и тот постоянно со мной на кухне. Чуть отвлечет и уже не помню всё ли положила, сколько отмерила и т.д )
Не они в масле жаренные больше нравятся 😍😍😍 а вот смесь масла и воды должны кипеть когда муку добавляете или просто горячие должны быть? Я вот не знаю как определить что уже пора добавлять муку
@innapostupaeva, сегодня попробую. Впервые еда их в аутлете бела дача , мое сердце осталось там 😭😍
@innapostupaeva, у меня тесто получилось очень жидким, подскажите в чем моя ошибка
@cmitt990 может больше муки...а Вы дождались закипания?
Обожаю заварное тесто 😋
Моя мама печёт обалденные Шу, но я к сожалению в своей духовке повторить их не могу(