Шоколадный кекс с вишней

150 гр сливочного масла, 150 гр сахара, 3 яйца, 3 ст.л какао, ваниль, 1 ч.л разрыхлителя, 250 гр. муки, пачка замороженной вишни без косточек.

Ягоду растаиваем, сливаем жидкость. Масло комнатной температуры растираем сахаром и ванильным сахаром (или ванилином), добавляем яйца. Перемешиваем, добавляем какао. Перемешиваем, добавляем вишню. Перемешиваем, добавляем просеянную муку и разрыхлитель. В разъёмой форме (у меня диаметр 20 см) застилаем дно пергаментом, делаем "французскую рубашку" (смазываем холодным сливочным маслом и припыливаем мукой, излишки муки стряхиваем), выкладываем тесто. Выпекаем около 45 минут при 180 градусах, верх-низ.

Еле успела сфотографировать, пока дочь кормила, муж с родителями уже ополовинили 😂

#плюшками_балуемся