Свекровь научила печь хлебушек. Теперь не остановить😆😊😊😊🍞 Рецептик (из данного количества получается два хлебушка, размером как на фото) : Мука - 1кг Дрожжи сухие - 1 ст. ложка Соль - 0.5 ст. ложки Сахар - 1 ч. ложка Вода теплая - 2-2.5 стакана Тут важны нюансы❤ Берем глубокую миску. Насыпаем муку в нее, при этом делаем ямочку, туда насыпаем соль, сахар и дрожжи. Берем теплую водичку 1 стакан, наливаем в эту ямочку и потихонечку начинаем замешивать тесто, постепенно добавляя муку со стенок миски. По мере размешивания тесто начинает твердеть, поэтому добавляем потихоньку еще водички и размешиваем рукой. Воды нужно добавить столько, чтобы получилась однородная консистенция, тесто должно прилипать к рукам, но не должно быть слишком мягким. Со стенок и со дна миски нужно убрать всю муку замешать ее в тесто. ‼ в тесте не должно отсаваться комочков. Его нужно хорошенько размешать рукой. Накрываем емкость полотенцем. Оставляем подниматься. Как только поднимется добавляем столовую ложку растительного масла и лопаткой замешиваем тесто, опуская его. Поднимается во второй раз - пора печь. Включаем духовку на максимум (у меня на 250 °) В это время тесто делим на две части, берем противень, смазываем поверхность растительным маслом, одну часть теста выкладываем на противень, другую оставляем снова подниматься. Тесту на противне начинаем придавать форму руками, это может быть круглая или овальная форма, кому как нравится)) при этом слой теста не должен быть сильно тонким или сильно толстым. Оставляем тесто еще немного в таком виде подниматься. Когда духовка готова к использованию, мокрой рукой слегка проводим по всей поверхности теста, делаем 2-3 линии, как на фото и вперед в духовку😊 хлебушек печется очень быстро) Постаралась объяснить максимально подробнее, так как сама ни раз до этого делала ошибки, тесто оставлось слишком мокрым и получалось черти что))
Теперь тесто на чебуреки ,делать буду так 🥰. Крутой кипяток 200мл .чайная ложка соли. 3 столовой ложки растительного масла, и мука примерно 300-400грамм. В кипяток насыпаем соль, вливаем масло ,и мука все замешиваем . Тесто получается супер тонким ,когда его расскатываешь .
Опытным путем выяснила рецепт вкусного теста доя пиццы: 400 гр муки (можно обычной, можно специальной «00») 250 мл воды 15 гр свежих дрожжей (6 гр сухих) 12 гр соли 15 мл оливкового масла 5 гр сахара Смешать воду, дрожжи, соль, сахар, масло, потом добавить просеянную муку и замесить тесто, не липнущее к рукам. Дать постоять 1-1,5 часа и выпекать пиццу с любимой начинкой 😋👍
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍 Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию) Мука — 550 гр. Молоко — 95 мл. Сливочное масло — 70 гр. Яйца — 2 шт. Желток — 2 шт. Творог — 300 гр. (5-9%) Дрожжи — 6 гр. Соль — 1/3 ч.л. Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны. Опару ставим в теплое место, минут на 25-30. Я ставлю в микроволновку, т.к. тесто не любит сквозняков. И опара отлично поднимается — становится с пузырьками, пористой структуры. В отдельной миске смешиваем яйца, желтки и сахар. Перемешиваем. Добавляем сливочное масло (комнатной температуры) и творог. Перемешиваем. p.s. если у вас зернистый творог, то нужно перетереть его через сито, тогда тесто получится без комочков. Добавляем нашу опару и аккуратно перемешиваем. Далее насыпаем постепенно муку и перемешиваем (ложкой,венчиком — чем вам удобней). Когда тесто становится гуще — вымешиваем его руками. Накрываем пищевой пленкой и в холодильник. На 10-12 часов, а лучше на ночь. Достаем тесто и оставляем его минут на 15-20 при комнатной температуре. На долго не оставляйте, иначе тесто поднимется в тепле, а потом осядет,когда будете начинять формы. Вмешиваем ваши любимые добавки — изюм, цукаты, любые сухофрукты. Катаем шарики и выкладываем в формочки, заполнив их на ½, можно чуть больше и оставляем куличи в теплом месте, чтобы они хорошо поднялись. Накройте их полотенцем или бумажной салфеткой. Из этого количества теста получается примерно 5-6 куличей диаметром 11-13 см. Через полчаса отправляем их в разогретую до 165-170 *духовку на 40-45 минут. Готовность проверяем шпажкой. ГЛАЗУРЬ: 1 яичный белок 100 гр.сахарной пудры (можно заменить на сахар) Взбиваем до белой пышной массы, которая стоит «почти колом».
Вы конечно простите😄 очень на домашнем и с очень закрытыми глазами, но не могу не поделиться фоткой с моими первыми пирожками! Да еще и с супер вкусными! Потому что другую фотку не успели сделали, муж смел все под чистую😂 Кажется с этим карантином я научилась печь, чему безумно рада🙈 Рецепт теста: Чайная ложка дрожжей 2-3 столовое ложки молока теплого Чайная ложка сахара Перемешать и оставить на 10 минут Масло сливочное растопленное 50 гр Соль, сахар чайная ложка 2 желтка Оставшееся молоко (всего было 300 мл) Смешиваем обе жижы и вливаем в 500 грамм муки. Тесто месим минут 10, смазываем миску и тесто маслом растительным, накрываем влажным полотенцем и ставим в теплом место минимум на полчаса👌🏻
A·
Мама двоих (младенец)
Попробую завтра)) это ж московская плюшка)
Леся··
Мама двоих (младенец)
Даа) Московская плюшка)
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Как захотелось тоже) очень аппетитно) прям мягкие получаются?
Леся··
Мама двоих (младенец)
Даа
Очень мягкие!
Ольга··
Мама двоих (младенец)
спасибо! Попробую)
Таська·
Мама сына-младенца
Часто их делаю)) ещё добавляю внутрь банан👍
Леся··
Мама двоих (младенец)
Банан?) интересно! А вы его просто кружочками режете и заворачиваете так же? Нужно попробовать)
Таська··
Мама сына-младенца
да кружочками) заворачиваю. И ещё наверх кладу их) ещё люблю корицу добавлять)
Женя·
Мама сына (2 года)
Да ты ж моя бомжколлега😂
Буду на вых печь!)))))
Леся··
Мама двоих (младенец)
👋🏻😄😄😄Напиши потом как тебе😄
Юлия·
Мама двоих (1 год, 18 лет)
Оооо спасибо за рецепт.У мужа ДР в понедельник,а он постится.Всю голову сломала что сделать к чаю
Леся··
Мама двоих (младенец)
Испеките обязательно! Они безумно вкусные! Свечку можно в булочку вставить)
Наташа ·
Мама сына (2 года), беременна (19 нед.)
Спасибо за рецепт. За 8 минут.... даже подгорело немножко. Еще не пробовала. Горячо. Пахнет вкусег. Спасибо.
Наташа ··
Мама сына (2 года), беременна (19 нед.)
Я тоже немножко рукожоп, с выворотами чет фигня вышла 😁
Оооочень вкусные и пышные!!!!!
Леся··
Мама двоих (младенец)
у меня наверное духовка не такая мощная) Рада,что понравились!)
Анастасия·
Олеся спасибо огромное за рецепт ) только на 10 булочке, я поняла ,как их правильно нужно разрезать )))
Анастасия·
Леся··
Мама двоих (младенец)
Аппетитные какие! Вы корицу добавили,да?🤤На Здоровье!
Анастасия··
. Да несколько булочек с корицей сделала . Ещё раз спасибо за рецепт .
Екатерина ·
Мама дочки-младенца
Ну и я решила попробовать сделать 😄😄😄. Спасибо за рецептик. Выглядят вкусно, ещё не пробовали
Евгения·
Мама дочки-младенца
Спасибо за рецепт 🌷
Юлия·
Потрясающие, великолепные! Точный рецепт! Ваши булки не могла забыдь и сегодня приготовила:)))
Юлия·
* забыть